Lakto-ovegetarianism utesluter endast kött- och kötträtter från kosten, men det uppmuntrar användningen av sådana produkter som grönsaker, frukt, ägg och mejeriprodukter. Vi föreslår att du förbereder en potatisrulle med grönsaker. Det innehåller inte kött, men det är gott och tillfredsställande.
Det är nödvändigt
- - ägg - 4 st.;
- - potatis - 1 kg;
- - mjölk - 250 ml;
- - malet peppar
- - smör - 70 g;
- - medelstora morötter - 2 st.;
- - paprika - 1 st.;
- - lök - 1 st.
- - malet peppar
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Hacka lök, morötter och paprika i små remsor. Låt dem simma i en stekpanna med lite olja och en nypa salt. Tillsätt 2 råa ägg till grönsaker, blanda väl.
Steg 2
Koka potatisen. Värm mjölken och smält smöret i den.
Steg 3
Tillsätt smörmjölken och 2 råa ägg till potatisen och slå potatismos med en mixer. Slå den med en mixer, potatismos blir mer viskös och rullen faller inte sönder när den bakas.
Steg 4
Ta en linne- eller bomullsservett. Blötlägg den i vatten. Pressa ut överflödigt vatten.
Steg 5
Lägg potatismos på en fuktig trasa. Sprid ut det så att skiktet är ca 2 cm tjockt.
Steg 6
Placera fyllningen i mitten av puréen. Anslut försiktigt kanterna på potatisskiktet för att bilda en rulle.
Steg 7
Överför rullen till ett smurt bakplåt. Rullens söm ska vara längst ner. Smörj rullen med gräddfil. Baka den i en het ugn i 30 minuter.
Steg 8
Skär den heta rullen i portioner, häll gräddfil över varje bit.
