Tanov är ett traditionellt armeniskt kök. Det finns olika variationer av beredningen. Denna läckra, lätta och hälsosamma soppa serveras både varm och kall.
Det är nödvändigt
- - 1 liter kefir
- - 450 gram gräddfil
- - 2 glas vatten
- - 1 ägg
- - lökhuvud
- - en massa färsk mynta (eller 100 gram torr)
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Tär lök och stek lätt i vegetabilisk olja. Skölj riset (valfritt), hacka mynten.
Steg 2
Rör om kefir, vatten och gräddfil i en kastrull. Vispa ägget i en separat skål, lägg i kastrullen och blanda noga igen. Placera soppan på medium värme. Koka upp och rör om hela tiden. Detta för att förhindra att soppan curdlar.
Steg 3
Tillsätt sedan salt i soppan, tillsätt ris och koka tills det är ömt på låg värme. Rör om ibland för att undvika att fastna ris i botten av potten. Ta bort solbränna från värmen, tillsätt de sauterade lökarna och mynten. Den doftande skålen är klar!
