Tzhvzhik är en traditionell maträtt av armeniskt kök. Beredd från slaktbiprodukter. Skålen är välsmakande, hjärtlig och hälsosam. Här är ett enkelt recept.
Det är nödvändigt
- - nötkötthjärta - 200 g;
- - nötlever - 200 g;
- - lungor - 200 g;
- - fett svansfett - 100 g;
- - lök - 3 st.;
- - tomatpuré - 3 matskedar;
- - salt - 1 tsk;
- - svart svartpeppar - 0,5 tsk;
- - gröna (koriander, persilja) - 30 g.
Instruktioner
Steg 1
Vi rengör levern från filmer och tar bort gallgångarna. Vi tvättar lever, lungor, hjärta, fett svansfett väl med vatten.
Steg 2
Skär de färdiga produkterna i små bitar av samma storlek.
Steg 3
Lägg köttprodukterna i en förvärmd panna. Stek i solrosolja tills den är halvkokt (8-10 minuter), rör om ibland.
Steg 4
Skär löken i små kuber. Tillsätt lök, tomatpuré, hackade örter, salt och peppar i köttet. Blanda väl. Sänk värmen till låg och låt sjuda täckt i 20-25 minuter.
Tzhvzhik är redo! Smaklig måltid!
