Det finns vanligtvis många sorter av deg för pajer, och var och en är unik på sitt eget sätt. Det verkar som om köttpaj är den vanligaste och vanligaste, men om du tillagar denna maträtt, till exempel av potatisdej, kommer den omedelbart att ändra smak. Det här är vad jag föreslår.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - potatis - 200 g;
- - mjöl - 200 g;
- - ägg - 1 bit;
- - smör - 50 g;
- - salt.
- För fyllning:
- - fläsk - 500 g;
- - paprika - 2 st;
- - tomat - 1 st;
- - lök - 2 st;
- - grädde 35% - 100 ml;
- - mjölk - 100 ml;
- - ägg - 2 st;
- - tomatpuré - 2 matskedar;
- - ost - 50 g;
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Gör följande med potatis: Tvätta noggrant och skala. Hacka den sedan i små bitar och lägg i en kastrull med lite saltat vatten. Lägg på spisen och koka tills det är kokt.
Steg 2
Ta bort den färdiga potatisen från vattnet och mosa till puré. Lägg sedan till denna massa sådana ingredienser som: smör och ägg mjukat vid rumstemperatur. Blanda allt ordentligt och tillsätt mjöl där. Knåda degen.
Steg 3
Överför potatisdegen till en hopfällbar bakform och forma sidorna för den framtida pajen. Placera den som sådan i frysen.
Steg 4
Förbered fyllningen under tiden. Mal paprika i stora bitar efter att ha tagit bort kärnan och stek lätt. Hacka lökarna fint och stek dem också, men i en annan kastrull. Skär köttet i små kuber och lägg i lök. När denna blandning är nästan klar, krydda den med salt och tillsätt rostade paprika och hackade tomater. Koka i några minuter till och ta sedan bort det från värmen.
Steg 5
Kombinera ingredienser som tomatpuré, gräddfil och mjölk i en separat skål. Tillsätt sedan kycklingägget, samt salt och peppar där. Slå allt ordentligt. Lägg påfyllningen för pajen på degen och häll över denna tomatblandning.
Steg 6
Förvärm ugnen till en temperatur på 200 grader och skicka skålen i den för att baka i cirka 40 minuter. När cirka 10 minuter är kvar tills det är ömt, riv osten och strö den över bakverk. Potatisdeg köttpaj är klar!
