Förmodligen kommer många ihåg mors nötter, rör och kakor med kondenserad mjölk. För beredningen tillagades kondenserad mjölk i ett vanligt kök i en burk. Naturligtvis kan du nu bara köpa kokt kondenserad mjölk. Men många tillverkare använder råvaror av dålig kvalitet. Du kan hitta transfetter eller vegetabiliska fetter i kompositionen. Därför är det bättre att göra din egen kondenserad mjölk.
Hur man väljer kondenserad mjölk i en burk
Naturligtvis måste du välja rätt kondenserad mjölk innan du kokar den här produkten. I butikshyllorna kan du se ett stort antal burkar med denna delikatess från olika tillverkare. I kompositionen av riktig kondenserad mjölk finns det inga stabilisatorer, förtjockningsmedel, konserveringsmedel och andra skadliga ämnen. Därför måste du leta efter en som endast innehåller socker och mjölk. Innan du köper bör du noggrant studera förpackningen, eftersom det inte går att laga en riktig delikatess från en lågkvalitetsprodukt.
Du bör inte fokusera på produktens kostnad, eftersom till och med det billigaste ibland kan visa sig vara det mest utsökta.
När du har valt kondenserad mjölk kan du börja laga den. Det finns ett stort antal sätt att laga denna delikatess.
Flera enkla sätt att göra kondenserad mjölk
Ta en kastrull, lägg en burk godis i den och fyll den med vatten. Sätt upp grytan. När vattnet i grytan börjar koka, sänk ner värmen och du kan tid det. För att förhindra att kondenserad mjölk kan explodera är det nödvändigt att tillsätta vatten i pannan när den förångas.
Om du behöver kondenserad mjölk med en delikat karamellskugga för att göra kakor, bakverk och chokladkorv, håll burken i vatten på låg värme i en timme. Om du behöver kondenserad mjölk med en tjockare konsistens och färgen på bakad mjölk, kom ihåg att du måste laga den i två till tre timmar.
Om du vill få en delikatess av färgen på kaffe med mjölk och en mycket tjock konsistens, bör du laga kondenserad mjölk i cirka fyra timmar och tillsätt vatten hela tiden så att burken är helt nedsänkt i den.
Du kan också laga kondenserad mjölk i mikrovågsugnen. Detta är ett ganska enkelt och snabbt sätt. För att göra detta är det värt att hälla godis från burken i en speciell behållare, eftersom du inte kan lägga metallskålar i mikrovågsugnen. Placera kondenserad mjölk i mikrovågsugnen och ställ in effekten på 400 watt. Efter 30 minuter kommer behandlingen att vara klar. Tänk dock på att kondenserad mjölk måste omröras var tredje minut så att den inte brinner.
Dessutom finns det möjlighet till egenproduktion av kondenserad mjölk. För att göra detta behöver du 2 liter vanlig komjölk och 1 kg strösocker. Lägg alla ingredienser i en rostfri kruka eller till och med en kittel för att undvika bränning. Slå den resulterande massan med en mixer eller visp. Koka upp vätskan och lägg den på låg värme. Du måste laga hemlagad kondenserad mjölk i två timmar och alltid röra om. Således får du en användbar produkt och du behöver inte tänka på hur många skadliga ämnen den har.
