För beredning av lavashrullar används armeniskt tunt bröd där fyllningen förpackas. Den kan bestå av en mängd olika ingredienser: från kött eller fisk till grönsaker. Och tack vare såsen som suger lavashen visar sig skålen vara mycket saftig.
Lavashrulle med fisk
Ingredienser:
- konserverad fisk (helst lax) - 1 burk;
- lavash - 3 stycken;
- ost - 200 gram;
- ägg - 3 stycken;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- gröna och majonnäs - efter smak.
Hacka örter och vitlök och blanda dem sedan med majonnäs. Denna massa bör läggas på ett ark pitabröd. Strö ingredienserna ovanpå med riven ost, slät och täck med ett andra ark, smörj det med majonnäs.
Därefter måste du tömma vätskan från konserverna och mosa fisken med en gaffel. Ägg ska vara hårdkokta och hackade fint. Sedan måste du lägga dessa ingredienser över ett lager ost och täcka med ett tredje ark pitabröd. Den resulterande kakan måste rullas till en tät rulle och pressas med en press. Därefter måste skålen kylas i 30 minuter.
Lavash bör serveras skuren i små skivor 1-3 cm tjocka.
Grönsaker pitabröd
Ingredienser:
- champinjoner (färska) - 250 gram;
- lavash - 1 bit;
- morötter (stora) - 1 bit;
- lök - 2 stycken;
- gräddfil - 100 gram;
- ketchup - 100 gram;
- gröna efter smak.
Lök och svamp måste skäras i kuber och morötterna måste rivas grovt. Dessa ingredienser ska stekas i vegetabilisk olja och örter bör läggas till dem. Lavash bör smörjas med en blandning av ketchup och gräddfil. Sedan kan du lägga ut grönsaksfyllningen och rulla kakan till en rulle. Maten måste läggas i kylen i två timmar. Denna maträtt är lätt och låg i kalorier.
Grönsaksrullar är inte bara goda utan också hälsosamma, eftersom naturprodukter innehåller många vitaminer.
Rulla med krabbpinnar
Ingredienser:
- krabbpinnar - 300 gram;
- lavash - 3 stycken;
- ost - 200 gram;
- ägg - 6 stycken;
- vitlök - 5 kryddnejlika;
- dill - 2 klasar.
Tillagningen av denna maträtt består av flera steg.
Du måste blanda hackade krabbpinnar, vitlök och majonnäs för att få en inte särskilt flytande konsistens. Ingredienserna ska läggas på det första arket i den framtida rullen och täckas med pitabröd.
Det är nödvändigt att passera hårdkokta ägg genom en köttkvarn och krydda dem med majonnäs. Därefter måste du lägga den här massan på det andra pitabrödarket och täcka det med det tredje ovanpå. Skikten bör planeras så att fyllningen fördelas jämnt.
Då måste du blanda dill och majonnäs och smörja dem ovanpå den resulterande pajen.
Skålen måste rullas längs kortsidan till en rulle, insvept i folie. Den ska ha formen av en tjock korv. Maten ska läggas i kylen i 6 timmar. Det kommer mycket tillfredsställande ut.
Det kulinariska receptet på rullar kan ändras efter din egen smak. Till exempel, istället för vanlig konserver, gör en utsökt fyllning av röd fisk eller kaviar.
