Lax eller atlantisk lax anses med rätta vara den kungliga fisken. Denna fisk och skaldjur är av högsta kvalitet, rik på protein, omega-3-fettsyror som har en gynnsam effekt på huden och vitaminerna A, D, B12. Den kommer till våra butiker från Norge, men du behöver bara köpa den i de butiker som har specialiserad kylutrustning som gör att du kan klara det rekommenderade lagringssystemet. Lax kan kokas, saltas och stekas. Eller så kan du baka lax i ugnen med grönsaker.
Det är nödvändigt
-
- Kyld lax - 2 biffar,
- Medium morötter 1 bit,
- Lök - 1 st
- Tomat - 1 bit
- bulgarisk peppar - 1 bit,
- Citron - 1 st
- Färsk dill,
- Salt
- malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta laxbiffarna, om de är tjockare än 4 centimeter, skär dem på mitten, det är lätt att göra om du skär fisken mellan ryggkotorna. Gnugga fisken med salt och peppar, lägg i en skål, häll över den saft som pressats ut från citron, täck över eller linda i plastfolie och låt stå i 1, 5 - 2 timmar vid rumstemperatur.
Steg 2
Skär löken i halva ringar, tomaten i små kuber, gnugga morötterna på ett grovt rivjärn. Skär peppar på mitten, ta bort fröna och skär i tunna remsor. Hacka dillen fint och rör om grönsakerna, tillsätt lite salt.
Steg 3
Förvärm ugnen till 180-200 ° C. Vik varje biff i en bit folie, lägg grönsakerna under och täck dem ovanpå. Vik in foliens kanter tätt och lägg allt på ett bakplåt. Placera den i ugnen i 20 minuter.
Steg 4
Dra ut bakplåten, låt fisken svettas ytterligare 5 minuter i folie och lägg den sedan på tallrikarna.
