Rätter från rosa lax är alltid läckra, den här röda fisken har aromatiskt kött som kan stekas, kokas, rökt, saltas. Det visar sig också utsökt att baka rosa lax i ugnen, det finns flera bra recept på detta.
Det är nödvändigt
- Rosa lax med ost och gräddfil
- - rosa lax;
- - 2 lökhuvuden
- - 150 g hård ost;
- - 150 g fett gräddfil;
- - vegetabilisk olja;
- - greener;
- - citron;
- - salt och peppar efter smak.
- Rosa lax i folie:
- - rosa lax
- - 2 lökhuvuden
- - 1 morot
- - 200 g gräddfil
- - citron;
- - vegetabilisk olja;
- - persilja;
- - salt och peppar efter smak
- - folie.
Instruktioner
Steg 1
Försök att baka rosa lax med ost, denna maträtt kan serveras som en varm eller kall aptitretare. Rengör först fiskkroppen från vågen och tvätta sedan. Ta bort huvudet, svansen och fenorna. Skär längst upp längs åsen och halvera filéerna. Ta bort alla ben.
Skär filéerna i delar. Krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 2
Skala lökarna och hugga dem fint. Riv hård ost på ett grovt rivjärn. Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja och lägg fiskskivorna med huden nedåt på det. Lägg lökbitar på varje portion, borsta med gräddfil och lägg i ugnen vid 180C. Du måste baka rosa lax i cirka 20 minuter, under vilken tid lökarna blir aromatiska och krispiga. Ta ut fisken från ugnen, strö över riven ost och baka igen i 5-7 minuter tills osten smälter. Överför till tallrikar, garnera med citronkilar, örter och servera.
Steg 3
Prova det andra receptet - baka rosa lax i folie. Rengör fisken, tvätta, ta bort huvudet, svansen och fenorna, skölj igen med vatten, torka med en kökshandduk. Dela upp i två filéer, ta bort ryggraden och revbenen. Krydda med salt och peppar och droppa med färsk citronsaft och lägg sedan åt sidan.
Steg 4
Skala och skär lökarna i ringar. Skala och hugga morötterna på ett grovt rivjärn. Belägg de rosa laxfiléerna med gräddfil. Rulla folien på ett bakplåt, borsta med olja, lägg en filé på den. Lägg ett lager lök på det och strö över rivna morötter. Täck med den andra filén och linda runt foliens kanter.
Steg 5
Tillsätt lite vatten till ett bakplåt så att det inte brinner i ugnen och baka den rosa laxen i 30 minuter. Öppna sedan folien och lägg fisken i ugnen tills den är gyllenbrun på filéytan. Ta försiktigt bort den färdiga rosa laxen från folien, överför till en tallrik och garnera med citronkilar och persilja.
