Rosa lax är en mycket hälsosam fisk, men den visar sig ofta vara torr och smaklös när den kokas. Det finns flera recept, efter receptet som rosa lax visar sig vara otroligt god och saftig.
Det är nödvändigt
- - ett kilo fisk (rosa lax);
- - två tomater;
- - tre lökar;
- - en paprika
- - 200 gram ost;
- - 50 gram smör;
- - 50 gram majonnäs
- - en citron;
- - 30 ml vegetabilisk olja;
- - salt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Ta fisken efter avfrostningen, klipp av huvudet och svansen, öppna och ta bort alla insidor. Bli av med fenor och skalor. Skölj slaktkroppen noggrant.
Steg 2
Placera slaktkroppen framför dig, gör två snitt nära fiskens ås och ta sedan bort åsen. Sprid slaktkroppen framför dig och ta bort de återstående små benen från den. Det bör noteras att denna process inte är snabb.
Steg 3
När alla ben har tagits bort, gnugga den rosa laxen med salt och kryddor och låt den vila i några minuter, ta sedan en citron, skär den i hälften och pressa ut halva saften på fisken (detta hjälper fisken att blötlägg bättre med grönsaksjuice och kryddor under tillagningsprocessen). Låt marinera i 20 minuter.
Steg 4
Skala löken, skal frön och stjälkar. Skölj grönsaker: lök, paprika och tomater. Skär tomaterna i ringar av medel tjocklek, lök och paprika i halva ringar. Stek löken något på medium värme tills den är transparent (stekning bör göras med vegetabilisk olja).
Steg 5
Smörj ett bakplåt med olja, lägg på rosa lax på det, lägg sedan lök på fisken i ett jämnt lager, sedan tomater, belägg allt med majonnäs och lägg peppar. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 190 grader i 30-40 minuter, ta sedan ut en halvfärdig skål, strö över den med riven ost och lägg den i ugnen igen i sju till tio minuter. Rosa lax med grönsaker i ugnen är klar, skålen kan serveras med nästan vilken sida som helst.
