Delar av rosa lax bakad med grönsaker ser inte bara mycket aptitretande ut utan väcker också en brutal aptit. När den är bakad, blötläggs varje fisk i grönsaksjuicer, vilket gör den otroligt öm och aromatisk.
Det är nödvändigt
- - 700 g rosa lax;
- - 1 blomkål;
- - 6 potatisar
- - 3 lökar
- - 1 tomat;
- - 3 morötter
- - 1 glas gräddfil
- - 100 g mjukost;
- - 1 ägg
- - 2 msk. matskedar citronsaft;
- - 50 g dill;
- - 2 teskedar torra fiskkryddor
- - salt att smaka;
- - malt svartpeppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skär de rosa laxfiléerna i portioner och droppa med två matskedar citronsaft. Lämna fiskbitarna åt sidan för att blötlägga i en halvtimme.
Steg 2
Stek den rosa laxen i vegetabilisk olja.
Steg 3
Skär de skalade lökarna i medelstora kuber och stek i en separat stekpanna. Överför de sauterade lökarna till en skål.
Steg 4
Hacka morötterna och stek i lökolja.
Steg 5
Koka blomkålen i lätt saltat vatten (sortera den i blomställningar i förväg).
Steg 6
Skär de skalade potatisarna i tunna skivor.
Steg 7
Smörj ett bakplåt (du kan ta en tredimensionell bakform) med olja och lägg potatisen på den. Lägg fiskbitarna på potatisen. Placera blomkålen bredvid fisken. Strö rosa lax och kål med sauterad lök och morötter.
Steg 8
Placera tomatringarna ovanpå grönsaksströet och strö med hackad dill.
Steg 9
Bryt ett ägg i en kopp, tillsätt gräddfil, salt och slå. Häll den resulterande gräddfilblandningen över fisken. Lägg bakplåten med rosa lax och grönsaker i den förvärmda ugnen. Baka i ca 45 minuter. Ta sedan ut bakplåten, strö den rosa laxen med ost och baka i ytterligare fem minuter.
