Nyårsbordet blir mer intressant om du istället för traditionell kyckling eller fläsk lagar en kanin med apelsiner. Det är inte bara gott, utan också en hälsosam kostprodukt. Med denna maträtt behöver du inte oroa dig för din figur. Och rätt ingredienser hjälper dig att förmedla skönheten i kaninkött. Apelsinen tillför köttet en delikat arom, sötma och saftighet. Pastinak och kryddor ger smak. Hur välsmakande och snabbt att laga en kanin till nyåret?
Det är nödvändigt
-
- 1,5 kg kaninkött
- en stor lök
- 250 g morötter
- 50g bacon
- 400 g konserverade tomater
- 500g potatis
- 100 g palsternackor
- stor orange
- gröna
- krydda
- salt. Porslin: ankung
- kastrull eller gryta.
Instruktioner
Steg 1
Välj en bra kaninkropp för att ge tillräckligt med kött. När allt kommer omkring vill jag inte ge gästerna ben med ett litet lager kött. Kaninkött skiljer sig från alla andra kött i sin ömhet och beredning.
Steg 2
Börja inte denna maträtt med traditionell köttrostning. Den här gången, först och främst, ta baconet som du tidigare har skurit i små kuber och placera det i en djup kastrull eller kastrull med tung botten. Låt bacon täckt i sin egen juice i några minuter.
Steg 3
Skär löken i kuber, morötterna i remsor och pastinakarna i skivor, lägg till baconet. Fortsätt att simma i några minuter tills det har blivit mjukt. Olika skärning av ingredienserna i denna maträtt gör det inte bara möjligt att maximera smaken utan också ge en vacker look till en komplex maträtt.
Steg 4
Skär kaninen i kuber och lägg ovanpå grönsakerna. Krydda med salt och kryddor efter smak. Sprid tomaterna ovanpå köttet, dränera all saft och gröna från dem i förväg, så mycket som möjligt. Hacka persiljan tillräckligt fint. Det sista lagret i denna maträtt är potatis. Skär den i kuber och täck köttet och tomaterna jämnt.
Steg 5
Simma allt i 20 minuter under ett slutet lock på medelhög värme eller med full effekt i mikrovågsugnen. När tiden har gått, kontrollera att köttet är berett.
Steg 6
Riv apelsinen och täck med kokande vatten. Denna blandning ska stå ett tag. Töm vattnet från apelsinen om köttet är klart. Tillsätt gröna och lägg ut den orange blandningen. Fortsätt simma ytterligare fem minuter med locket stängt. För att diversifiera skålen kan du lägga till oliver, oliver eller plommon tillsammans med apelsiner. Detta ger maträtten ett mer sofistikerat utseende och smak.
