Redan i antiken använde människor speciella metoder för matlagning för att ge den mjukhet och rik smak. En av dessa metoder var betning. Den allra första marinaden gjordes av havssalt, vilket gav namnet på denna metod (från latin marinus - havssalt). Idag finns det hundratals recept på olika marinader i världen. Ett av de mest relevanta och samtidigt traditionella sätten är att marinera i vin.
Det är nödvändigt
-
- Rödvinsvinäger -1/2 matsked
- Rött vin - 1 glas
- Socker efter smak
- Båge - 1 huvud
- Torr senap - 1/4 tesked
- Lövblad - 2 st.
- Kryddnejlika - 1/2 tesked
- Rosmarin - 1/2 tesked
Instruktioner
Steg 1
Blanda rödvinsvinäger med rött vin och tillsätt socker.
Steg 2
Tillsätt sedan 1/4 tsk senap till den resulterande blandningen och blanda.
Steg 3
Skala och skär lökarna i ringar av medel tjocklek.
Steg 4
Lägg lökringarna i en beredd maträtt och fyll med en blandning av rött vin.
Steg 5
Tillsätt rosmarin, kryddnejlika och lagerblad. Vi kokar upp allt.
Steg 6
Kyl vid rumstemperatur och marinaden är klar.
