Om du är på diet, bestäm dig för att ordna en fastedag för dig själv eller helt enkelt följa regeln - ät inte tunga feta livsmedel till middag, det här är receptet för dig. En lätt middag betyder inte alls tråkig och smaklös. Försök att kombinera affärer med nöje. En middag, även en lätt, kan bestå av 2-3 rätter. Ett av de enkla alternativen för att skämma bort dig själv utan att belasta dig själv med extra kalorier: en sallad med sorrel för den första och en varm - en grönsaksgryta i en kruka.
Det är nödvändigt
-
- För sallad: 2 ägg
- 1 gäng sorrel, 1 gäng dill
- 1 massa persilja
- 2 små lökar
- 2 msk vegetabilisk olja
- salt och peppar efter smak.
- För grytan: 1 aubergine
- 1 ung squash
- 2 paprika
- 1 huvud lök
- 2-3 tomater
- solrosolja.
Instruktioner
Steg 1
Börja med grytan eftersom det tar längre tid att laga mat. Tvätta grönsakerna. Klipp av aubergineens svans. Hacka grönsaken i små kuber, ca 1 cm på en sida. Gör detsamma med zucchini. Det är inte nödvändigt att skala dessa grönsaker innan du lagar mat; med långvarig värmebehandling blir huden mjuk.
Steg 2
Skala sedan paprikorna från fröna, skär dem i stora rutor. Skala löken och hugga så fint du vill. I den klassiska versionen skärs löken i stora bitar - i fjärdedelar. blanda aubergine, zucchini, paprika, lök, salt. Ta nu hand om tomaterna. Skär dem i cirklar för att ordna i lager i en kruka.
Steg 3
Ta en stor lerkruka eller flera små. Rå grönsaker är mycket voluminösa, kom ihåg, som ett resultat kommer innehållet i krukorna nästan att fördubblas och ge mycket vatten. Om du börjar fylla grytorna för hårt kommer vätskan att rinna över under tillagningen, så gå inte överbord när du fyller dem.
Steg 4
Smörj först potten med solrosolja. Sked ungefär en tredjedel av aubergine, zucchini, peppar och lökblandningen. Gör sedan ett lager tomater, salt, lägg sedan ytterligare en tredjedel av grönsakerna i potten och täck med ett andra lager tomater. Upprepa detsamma en tredje gång. Tomater bör vara högst upp. Använd samma princip för att lägga grönsaker i varje kruka om du har mer än en.
Steg 5
Därefter ska grytan smaksättas med solrosolja. All gryta behöver cirka 2-3 matskedar. Stäng potten och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Efter tio minuter kan du sänka temperaturen till 150. Och under den andra och en halv timmen kan du glömma den heta skålen och vända dig till sallad.
Steg 6
För sallad, koka hårdkokta ägg, kyla, skala dem. Skär halva längden. Hacka varje halv i tunna längsgående remsor.
Steg 7
Torka tvättad sorrel, persilja och dill med en servett. Hacka sorreln i små nudlar, hacka örterna. Skala löken, skär den i tunna remsor, skölj med kokande vatten, låt vattnet rinna av och svalna. Kasta ägg, lök, sorrel och örter. Krydda med salt och peppar efter smak. Krydda med vegetabilisk olja. Dekorera den färdiga salladen med örter och äggklyftor.
Steg 8
Du kan ta grytan ur ugnen, lägga den på en tallrik och börja middagen.
