Under vilken säsong som helst vill en person lätthet när man äter, för förr eller senare kommer det ett ögonblick när det verkar som att kroppen inte längre klarar matsmältningen av kött, fjäderfä och andra tunga livsmedel. I det här fallet kommer sallader att rädda. Hjärtat, lätt och mycket friskt. Idag blir sallader där huvudingrediensen är avokado populär.
Den utomeuropeiska avokadofrukten blir mer och mer populär varje dag. Det uppskattas för dess intressanta utseende, för dess ovanliga smak och för dess fördelar och för dess lätthet (trots att det är 30% fett). Idag finns det cirka 400 sorter av denna frukt i världen.
Trots att avokado har en ganska neutral smak ger den en mycket ovanlig kombination när den tillsätts till sallad och i kombination med andra livsmedel. Det är bra som ett tillskott till kött, fisk, skaldjur, grönsaker, oliver etc.
Vad man ska tänka på
För att förbereda en utsökt sallad behöver du bara mogna frukter. Om du känner att frukten är fast är det bättre att låta den mogna. Det är bättre att vägra att köpa övermogna frukter.
För sallad kan avokado antingen skäras eller knådas med en gaffel, utan rädsla för att alla dess användbara juicer och vitaminer kommer att gå vilse. Det är dock värt att komma ihåg att den skurna frukten mörknar mycket snabbt, så den måste fuktas med citronsaft.
Lätta recept på avokadosallad
En av de lätta och läckra salladerna kan göras med avokado i kombination med kyckling och fetaost. För det behöver du:
- grön sallad - 1 kålhuvud;
- avokado - 1 st.;
- ½ kycklingbröst;
- citronsaft - 1 matsked;
- gropar oliver - 1 burk;
- fetaost - efter smak;
- olivolja för dressing;
- salt att smaka.
Skär bröstet i hälften och lägg i en förvärmd stekpanna. Häll olivolja i pannan, men lite så att kycklingen inte blir fet. Kyl köttet och skär i små bitar.
Skär avokado i kuber, strö över citronsaft, skär också osten i kuber. Alternativt kan du smula osten för hand. Riv salladsbladen på en tallrik, tillsätt resterande ingredienser, salt och rör om. Sallad redo.
Du kan använda rökt kyckling för att göra det - smaken blir mer intressant. Om du vill ha maximal ljushet kan du helt enkelt koka bröstet. Du kan till och med byta kyckling mot fisk helt och hållet.
Det är svårt att föreställa sig en lättare sallad än en som innehåller tre produkter samtidigt som är populära bland dem som går ner i vikt - avokado, gurka och selleri. För en sådan maträtt behöver du:
- färska gurkor - 200 g;
- sellerirot - 200 g;
- skalade räkor - 200 g;
- avokado - 4 st.;
- majonnäs (kan ersättas med gräddfil eller yoghurt med låg fetthalt).
Riv selleri - det är bättre att välja stora celler. Gör detsamma med gurkor. Skär avokadot i 2 delar, ta försiktigt ut massan och skär den i remsor. Koka räkorna. Blanda allt, tillsätt förbandet och lägg i de återstående avokadoskinnen.
Det finns ytterligare en originalrätt som har en rik och intressant smak och arom. För det behöver du:
- salladsgrönsaker - 300 g;
- avokado - 1 st.;
- orange - 1 st.;
- rödlök - ½ st.;
- stekt hackad mandel.
För tankning:
- vegetabilisk olja - ½ msk.;
- vinäger - 1/4 msk.;
- älskling - 1 matsked;
- socker - 1 matsked;
- salt - ½ tsk;
- paprika - ½ tsk
Skala apelsinen, ta isär den i skivor, bli av med filmer och vener. Tär avokadot och droppa med citronsaft. Skär löken i halva ringar. Blanda allt med salladsgrönsaker. Blanda allt som behövs för att klä sig och slå noggrant med en visp eller mixer. Krydda salladen precis före servering.
