Soppa är en ganska vanlig maträtt. Det är en viktig del av kosten. Dumplings soppa är mycket populär bland folken som bor i den norra delen av planeten, eftersom den är mycket näringsrik.
Det är nödvändigt
-
- För fyllning:
- 70 g nötkött;
- 80 g fläsk;
- lök;
- vatten;
- salt-
- peppar.
- För provet:
- mjöl 80 g;
- 12 g äggpulver;
- vatten - 30 g vatten;
- greener - 4 g greener.
Instruktioner
Steg 1
Använd mjöl, äggpulver, olja och vatten i en hastighet av 13 gram per portion och salt för att göra dumplingsdeg. Knåda degen och rulla den till en kulform. Täck degen med fuktig gasbind och håll i fyrtio minuter.
Steg 2
Medan degen åldras, koka malet kött. Passera nötköttet och fläskköttet genom köttkvarnen flera gånger. I det resulterande malet köttet, tillsätt löken riven eller rullad genom en köttkvarn. Krydda med salt och peppar efter smak och blanda ordentligt.
Steg 3
Rulla ut den beredda degen till en två millimeter tjock lång remsa. Smörj en kant av degen med en bredd på en och en halv centimeter med ett ägg, lägg kulorna av köttfärs och steg tillbaka från kanten med tre centimeter. Observera två centimeter mellan kulorna.
Steg 4
Täck de köttfärsbullarna med degen, lyft kanterna och pressa degens överkant mot motsatt kant runt varje malet köttboll.
Steg 5
Skär dumplingsna i ett hack på tre centimeter. Sikta mjöl på lakan och placera klimpar ovanpå dem.
Steg 6
Koka buljongen till soppan. Doppa klimparna en i taget i buljongen, se till att de inte hänger ihop.
Steg 7
Tillsätt finhackad lök eller vitlök efter smak och låt klimparna simma på låg värme i cirka 12 minuter. Om du lagar dumplings i butik, koka i fem minuter efter kokning. Några minuter innan du lagar mat lägger du till lagerblad, örter och andra kryddor efter smak.
Steg 8
Servera dumplings soppa kryddad med gräddfil, ketchup, majonnäs eller vilken sås du vill.
