Aubergine med svamp i en ostsås, kokta i en långsam spis, skiljer sig märkbart från samma maträtt, utan kokas helt enkelt i ugnen eller pannan. Hemligheten ligger just i "Smart Pot". Grönsaker behåller alla sina vitaminer tack vare det tätt stängda locket. De kokar inte och brinner inte. Skålen visar sig vara öm och välsmakande.
Det är nödvändigt
- - 3 äggplantor
- - 1 lök;
- - 3 paprika
- - 1 morot
- - 3 vitlöksklyftor
- - 400 g konserverad svamp
- - 200 g bearbetad ost;
- - 5 msk. skedar gräddfil
- - vegetabilisk olja;
- - svartpeppar;
- - persilja;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta äggplantorna, skala dem. Skär i ringar, täck med saltat vatten och låt stå i 30 minuter.
Steg 2
Skala löken, skär i halva ringar. Stek lätt i vegetabilisk olja.
Steg 3
Skölj paprika under rinnande vatten, separera från frön och skär i remsor.
Steg 4
Förbered morötter. Tvätta, skala och riv grovt. Hacka vitlök.
Steg 5
Förbered en långsam spis. Häll lite vegetabilisk olja i en skål. Tillsätt äggplantor, paprika, morötter och svamp. Ställ in programmet "Fry" i 5 minuter.
Steg 6
Stek grönsakerna med locket öppet och rör om hela tiden med en träspatel.
Steg 7
Kombinera hackad vitlök med smält ost, gräddfil, salt och svartpeppar. Tillsätt ett glas kokt vatten. Häll ostsåsen över grönsakerna. Tillsätt de sauterade lökarna.
Steg 8
Ställ in programmet "Släckning" i 35 minuter. Tillsätt gröna 5 minuter innan du lagar mat.
