Räkor är otroligt goda och mycket lätta att laga. För dem som följer en diet är en intressant kokt räksallad med asiatiska smaker lämplig. Denna maträtt blir en original aptitretare och kommer att kunna diversifiera festbordet.
Det är nödvändigt
- - 500 g räkor
- - gurka
- - grovt havssalt
- - malen svartpeppar;
- - 120 ml naturlig yoghurt eller gräddfil
- - en matsked majonnäs med lågt kaloriinnehåll
- - juice och skal av 1 lime;
- - en matsked sesamfrön;
- - persiljeblad för dekoration.
Instruktioner
Steg 1
Skala gurkan, ta bort fröna med en sked.
Steg 2
Skär gurkan i små bitar, strö över salt, rör om och lägg åt sidan.
Steg 3
Vi kastar de skalade räkorna i kokande saltat vatten, så snart vattnet kokar igen, ta ut räkorna, saltet och peppar efter smak, lägg dem i kylen för att svalna.
Steg 4
Ta bort skalet från kalk och pressa ut saften. Blanda limejuice, naturlig yoghurt (gräddfil), zest och majonnäs i en skål.
Steg 5
Överför gurkan till en pappershandduk för att ta bort överflödigt vatten.
Steg 6
Stek sesamfrön i en stekpanna tills den är gyllenbrun och blanda med gurkabitar.
Steg 7
Lägg räkorna på en tallrik i en ruta, häll såsen runt och sprid gurkorna med sesamfrön. En lätt, välsmakande och mycket hälsosam sallad är klar!
