Lätta sallader med skaldjur är inte bara välsmakande utan också hälsosamma och kalorifattiga. Räkor innehåller kalium, zink, jod, kalcium och andra fördelaktiga ämnen som har en positiv effekt på immunförsvaret, huden och håret. Räkor har också en antioxidant effekt och hjälper till att minska risken för cancer.
Räkor kan vara en bas för en diet. De kan kombineras med avokado, potatis, olika grönsaker, tomater och ersätta dem med fet mat.
När du förbereder kostsallader med räkor finns det några regler att följa. Använd rå frukt och grönsaker i salladen. Det är bäst att ersätta majonnäs med naturlig yoghurt med låg fetthalt, vegetabilisk olja eller gräddfil. Byt ut vanlig ättika med citronsaft eller balsamvinäger. Kompensera för saltet med en kombination av koriander, svartpeppar, koriander, vitlök och ingefära.
Diet räksallad är gjord med följande ingredienser:
- 500 g räkor
- gurka - 2 st.;
- citron - 1 st.;
- 150 g hård ost;
- salladsblad - 2-3 st.;
- 2 msk. l. olivolja;
- 100 g gröna oliver
- salt att smaka).
Skölj räkorna under rinnande vatten och koka sedan i 5-7 minuter i lätt saltat vatten.
Skölj medelstora gröna gurkor och skär i små halvringar. Skölj och hugga salladsbladen. Hård ost (det är bättre att välja parmesan) skuren i små kuber.
Kombinera kokt räkor, hackade gurkor, sallad, ost och oliver i en salladsskål. Glöm inte att salta salladen lätt och krydda med citronsaft och olivolja. Blanda alla ingredienser väl och kyl i 15-20 minuter för att blötlägga med juice.
Denna sallad är en stor rejäl måltid under en diet och passar bra med andra grönsaker. Skålens kaloriinnehåll är 237 kcal per 100 g.
Proteinet i räkor hjälper kroppen att känna sig full snabbt och upprätthåller en stabil blodsockernivå, vilket gör att du känner dig mätt under lång tid.
