Naturlig äppelcidervinäger innehåller mycket användbara syror, vitaminer, aminosyror, mineraler, spårämnen. Äppelcidervinäger är rik på kalium. Det används inom kosmetologi, matlagning, djurhållning, folkmedicin och många andra industrier. Äppelcidervinäger kan göras med färska äpplen och torkad frukt.
Det är nödvändigt
-
- rivjärn;
- vatten;
- socker eller honung;
- jäst.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta äpplen väl, ta bort de skadade områdena och riv på ett grovt rivjärn.
Steg 2
Lägg äppelmjölen i en glasburk och späd med varmt kokt vatten (ta 800 g äppelmjöl till 1 liter vatten).
Steg 3
För varje liter vatten, tillsätt 100 gram honung eller socker, 10 gram jäst.
Steg 4
Stäng inte burken de första tio dagarna, rör om ibland.
Steg 5
Överför sedan äppelmassan till en gasväska och pressa väl.
Steg 6
Sil av den resulterande saften.
Steg 7
Tillsätt 100 gram honung eller socker för varje liter juice.
Steg 8
Täck burken med juice med gasbind och placera den på en mörk plats för att fortsätta jäsningsprocessen. Saften ska jäsa i 50-60 dagar.
Steg 9
Då måste den färdiga ättiken filtreras genom ostduken och tappas på flaska. Korka vinägerflaskorna tätt.
Steg 10
Förvara vinägerna på en sval plats.
