Sallader med bearbetad ost är förtjänade populära. Läckra och lätta att förbereda, de är en riktig livräddare om gäster oväntat kommer eller om du vill behaga dina nära och kära med ett salta mellanmål. Bearbetad ost passar bra med en mängd olika livsmedel: kyckling, kött, skinka, skaldjur, ägg, grönsaker och till och med frukt. Detta gör att du kan diversifiera menyn.
Njut av sallad
För att förbereda "Pleasure" -sallad med bläckfisk och kantareller i en nötsås behöver du följande komponenter:
- 300 g bläckfisk
- 300 g färska kantareller;
- 150-200 g valnötskärnor;
- 1 lökhuvud
- 3-4 vitlöksklyftor
- 1 burk (200 g) Viola bearbetad ost;
- 2 msk. gräddfil;
- 2 msk. majonnäs;
- Smör;
- salladsblad;
- grönsaker av dill eller persilja;
- salt.
Skölj slaktkropparna noggrant under rinnande vatten, ta bort filmen och ta bort insidan och broskplattan. Doppa slaktkropparna beredda på detta sätt i kokande vatten och koka i 2 minuter från kokpunkten. Vik sedan i ett durkslag, skölj och skär i remsor.
Tvätta kantarellerna noga och koka i 10 minuter i saltat vatten, fånga sedan, kyla och skär också i remsor. Skala lökarna, hacka fint och stek (7-10 minuter) med kantarellerna i smör. Salta och kombinera stekt svamp och lök med bläckfisk.
Gör sedan jordnötssåsen. För att göra detta, slipa den bearbetade violaosten noggrant med gräddfil och majonnäs tills den är jämn, tillsätt vitlöksklyftorna som passeras genom en press och hackade valnötskärnor med en kniv eller i en murbruk. Lägg lite av den kokta jordnötssåsen åt sidan och blanda resten med bläckfisken och svampen.
Täck en serveringsfat med salladsblad, toppa med en hög med bläckfisk med svamp, häll över den kvarvarande jordnötssåsen och garnera med finhackad dill eller persilja.
Damens sallad
För att göra en kryddig damsallad med ananas, bearbetad ost och räkor måste du ta:
- 300 g räkor eller kokt kycklingbröst
- 250 g konserverade ananas;
- 150 g bearbetad ost;
- 1-2 vitlöksklyftor
- dillgrönsaker;
- salt;
- majonnäs.
Först och främst, koka räkorna i saltat kokande vatten i 10 minuter. Lägg den sedan i ett durkslag, låt vattnet rinna av, kyla räkorna och dra av det. Om så önskas kan räkor ersättas med kokt kycklingbröst. I det här fallet blir salladen mer öm.
Skär ananas på burk i små kuber och kombinera med kokta räkor. Riv bearbetad ost "Druzhba", "ryska", "Orbit" eller "City". Skala vitlöksklyftorna och passera genom en press. Blanda alla ingredienser, krydda salladen med salt och majonnäs. Blanda väl. Servera, garnera med dillkvistar.
