Äppel- och ostsalladen är en av de klassiska gourmeträtterna. Dessutom kan äpplen och ost fungera som ingredienser i olika sallader, vilket perfekt kompletterar och berikar deras smak.
Det är nödvändigt
- Äppel- och ostsallad:
- - 1 stort sött och surt äpple
- - 50 g hård eller halvhård ost
- - 2 tsk majonnäs
- - 0,5 tsk färdig senap
- Äpple-, ost- och kycklingsallad:
- - 200 g kokt kycklingbröst
- - 100 g hård ost
- - 2 medelgröna äpplen
- - 1 stor gul eller röd paprika
- - 2 msk. matskedar majonnäs eller gräddfil
- Äpple, ost och avokadosallad
- - 1 stort sött äpple
- - 1 medelgrön paprika
- - 50 g hård ost
- - 1 lite omogen avokado
- - några gröna salladsblad
- - 100 g yoghurt utan fyllmedel
- - en halv citron
- - cashewnötter
- Mimosa sallad med ost och äpplen:
- - 1 burk av vilken konserverad fisk som helst i olja
- - 3 medelstora potatisar
- - 100 g hård ost
- - 4 kycklingägg
- - 2 medel söta och sura äpplen
- - 1 liten lök
- - 50 ml äppelcidervinäger
- - majonnäs efter smak
Instruktioner
Steg 1
Äpple- och ostsallad
Tvätta och kärna äpplet och skär i medelstora kuber. Riv osten på ett grovt rivjärn. Kombinera majonnäs och senap. Kombinera äpplen med ost, krydda dem med en blandning av majonnäs och senap, rör om.
Steg 2
Sallad med äpplen, ost och kyckling
Skär det kokta kycklingbröstet i remsor, riv osten på ett grovt rivjärn. Tvätta paprika och ta bort fröna. Hacka paprikorna i remsor. Kärna äpplen och skär dem i kuber. Kombinera kyckling, ost, paprika och äpplen. Krydda salladen med majonnäs eller gräddfil, rör om.
Steg 3
Äpple, ost och avokadosallad
Tvätta äpplet och paprika och ta bort kärnorna. Hacka paprika i remsor, skär äpplet i medelstora kuber, riv osten på ett grovt rivjärn. Skala avokadot och skär det också i medelstora kuber. Avokadoen ska vara lite undermogen, annars blir det svårt att skära - mycket moget kött kommer att krypa in i vällen. Tvätta salladsbladen och lägg dem på ett fat. Rör i äpple, paprika, ost och avokado. Lägg de blandade ingredienserna på salladsbladen, häll över dem först med juice pressad från en halv citron och sedan med yoghurt. Strö cashewnötterna på salladen. Istället för cashewnötter kan du använda andra nötter, som valnötter eller pinjenötter.
Steg 4
Mimosasallad med ost och äpplen
Skala löken och skär den i små kuber. Späd äpplebiten i förhållandet 1: 1 med kallt kokt vatten och blötlägg löken i den i 10 minuter. Öppna en burk med konserverad fisk, töm oljan, lägg fisken på en platt, bred skål och mosa med en gaffel. Pensla fisken med ett tunt lager majonnäs. Tappa av löken och lägg den ovanpå fisken och majonnäs. Koka äggen hårdkokta, svalna och skala dem. Separera äggula från proteinet. Riv proteinet på ett fint rivjärn, finhacka äggula med fingrarna. Lägg äggviten ovanpå löken och pensla med majonnäs ovanpå. Riv ost och morötter på ett fint rivjärn, lägg på äggviten först ett lager ost och sedan morötter. Borsta morotskiktet med majonnäs. Skala äpplet, riv det på ett medium rivjärn och lägg som nästa lager. Koka potatisen i deras skinn, kyla och skala dem. Riv potatisen på ett medelstort rivjärn. Lägg potatisen ovanpå äppelskiktet, borsta med majonnäs. Strö den smulade kycklinggulan över salladen och kyl i 1 timme.
