Det finns ett stort antal människor som är allergiska mot mjölkkomponenter. Och vad ska man göra i det här fallet? Svaret är laktos och mjölkproteinfria mjölksubstitut. Naturlig mjölk kan ersättas med sojamjölk och till och med havremjölk. Förresten, havremjölk är ett utmärkt profylaktiskt medel för hjärtsjukdomar, eftersom det har förmågan att sänka kolesterolnivåerna. Det är oumbärligt för pankreatit. Du kan göra havremjölk hemma.
Det är nödvändigt
-
- För det första och andra receptet:
- rena, icke-inlagda havre;
- vatten.
- För det tredje receptet
- havregryn;
- vatten;
- socker eller honung;
- vanillin (inte vaniljsocker eller essens).
Instruktioner
Steg 1
Förbered en stor skål, som är en tredjedel full av icke-sylt havre (i skalen). Du kan köpa sådana havre på vilken marknad som helst och häll sedan kokt vatten vid rumstemperatur i havren. Volymen vatten är ungefär 2 gånger volymen havre. Låt vattnet och spannmålen infunderas över natten. Sil infusionen på morgonen. Mjölken är klar.
Steg 2
Det andra receptet är mer komplicerat. Som ett resultat av användningen erhålls inte en livsmedelsprodukt utan ett botemedel mot bukspottkörtelns sjukdomar. Ta så 100 gram oskalad havre, skölj den och överför den till en emaljkruka. Häll 1,5 liter vatten och lägg på hög värme. När havren har kokt sänker du värmen till låg och fortsätter koka. Efter 40 minuters simning, låt grytan stå åt sidan, krossa den i havre med en träkross och lägg sedan tillbaka grytan i ytterligare 20 minuter. Kyl den resulterande buljongen och sila den genom flera lager ostduk. Du kommer att sluta med en vit vätska som behöver kylas i högst 2 dagar. Med pankreatit, ta denna mjölk 3-4 gånger om dagen, före måltider, 100 gram. Om barnet är sjuk minskas dosen till 50 gram per dos.
Steg 3
Ett annat recept på havremjölk, som framgångsrikt kan ersätta naturlig mjölk, särskilt om du är allergisk mot komponenter i naturlig mjölk eller om du är vegetarian. Drick det precis så, lägg till bakverk i stället för ko, piska cocktails med det, häll frukostflingor (spannmål) med det - i allmänhet gör allt på samma sätt som det är vanligt att göra med naturlig mjölk av animaliskt ursprung. 30 gram havregryn i en behållare med lock, häll 200 ml vatten vid rumstemperatur. Täck skålen med lock och skaka för att blanda vatten och flingor. Lämna behållaren på en sval plats i 6-8 timmar. Tappa vattnet efter 6-8 timmar, lägg de svullna flingorna i vattnet och häll 0,5 liter vatten i dem. Vispa tills det är krämigt, cirka 3-4 minuter. Häll i ytterligare en halv liter vatten och slå i ytterligare 1 minut och pressa sedan blandningen genom flera lager ostduk eller en fin sikt. Havremjölken är klar. För att ge den en sötaktig smak kan du lägga till honung, socker till den. Använd vanillin för att smaka på produkten. Häll mjölken i en behållare med lock efter tillagningen. Det bör konsumeras inom 3-4 dagar.
