En bra frukost kan sätta stämningen för hela dagen. Därför är det så viktigt att börja dagen med en näringsrik, utsökt och vacker frukost. Äggtartlets passar perfekt till dessa kriterier - förbered dem på morgonen för hela familjen.
Det är nödvändigt
- - 250 g mjöl;
- - 150 g gräddfil
- - 125 g smör;
- - 13 ägg
- - 2 msk. matskedar kallt vatten, brödsmulor, riven parmesan;
- - en halv paprika paprika
- - persilja, salt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered först degen för själva tartletterna: blanda mjölet med en nypa salt och tärnat kallt smör. Tillsätt 1 ägg och 2 matskedar kallt vatten, knåda degen snabbt och linda i plastfolie. Kyl i en halvtimme för att kyla degen.
Steg 2
Skölj paprika, ta bort fröna och skiljeväggarna - vi behöver bara hälften av paprikan, skär den i små kuber. Skölj några kvistar färsk persilja och hugga fint.
Steg 3
Sprid smör på 6 små brickor, rulla ut degen och lägg i formarna. Toppa med 1 tesked gräddfil 20% fett, strö över brödsmulor, salt. Slå försiktigt 2 kycklingägg eller 3 vaktelägg per portion i tårtorna. Försök att inte blanda äggulorna med de vita. Lägg skivor rödpeppar och hackad persilja ovanpå äggviten. Krydda med salt efter smak, strö över lite riven ost.
Steg 4
Baka äggkakorna till frukost i ugnen vid 200 grader. Det räcker med 30 minuter, täck sedan tårtorna med folie och baka dem ytterligare 10-15 minuter. Ta ut ur ugnen och servera omedelbart varm. Vitt bröd kan serveras separat.
