Apelsinpaj är ett bakverk med en behaglig citrussmak. Huvudhöjdpunkten för en sådan kaka är kanderad apelsinskal, som inte bara fungerar som en dekoration utan också ger en söt och sur smak till kakan med en liten karakteristisk bitterhet.
Det är nödvändigt
- Två och ett halvt glas vetemjöl
- två kycklingägg
- 100 gram smör
- 200 ml mjölk
- 250 gram socker
- två apelsiner,
- en tesked bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
Ta smöret och lägg det i en skål. Smält i ett vattenbad.
Steg 2
Häll det smälta smöret i en annan skål och tillsätt 150 gram socker (du kan ta sockerrör) och två kycklingägg.
Steg 3
Gnugga maten med en visp. Tillsätt mjölk, blanda.
Steg 4
Vi tvättar apelsinen. Skala skalet och lägg det åt sidan.
Steg 5
Skär apelsinmassan i små kuber. Tillsätt apelsinbitarna i en skål med smör, mjölk, socker och ägg.
Steg 6
Häll mjöl i en skål och blanda väl tills det är jämnt. Degen ska komma ut utan klumpar.
Steg 7
Smörj kakpannan med vegetabilisk olja och överför degen till den.
Vi lägger formen med degen i en förvärmd ugn till 200 grader. Vi bakar kakan i cirka 35 minuter.
Steg 8
Matlagning av kanderade frukter för att dekorera orange paj.
Ta bort skalet från den andra apelsinen och pressa saften från massan.
Steg 9
Lägg skalet från två apelsiner på en träskiva och skär den i tunna remsor.
Steg 10
Häll apelsinjuice i en liten skänk. Späd saften med samma mängd vatten och lägg på medium värme.
Steg 11
Tillsätt apelsinremsor till saften utspädd med vatten. Koka upp och sänk värmen, låt sjuda under locket i 15 minuter.
Steg 12
Tillsätt 100 gram socker, koka kanderad frukt i ytterligare 20 minuter med omrörning ibland.
Steg 13
Vi tar ut den bakade pajen. Häll varm sirap över kakan, dekorera med kanderad frukt på toppen.
Steg 14
Kyl kakan och ta den sedan ur formen.
Skär i portioner och servera med te.
