Läcker paj är kungen på alla bord och är alltid på plats. Frodig och rik, det kan också vara en dekoration, men jästen som är nödvändig i en riktig paj är inte användbar för alla, och ibland är den skadlig. Det finns många sätt att göra en jästfri paj.
Det är nödvändigt
-
- För en grekisk köttpaj:
- 500 g puffjästfri deg;
- 500 g köttfärs;
- 200-250 g fetaost;
- dill
- persilja;
- gröna lökar;
- 2 lök;
- 3 ägg;
- 4 msk. l. vegetabilisk olja;
- malen svartpeppar.
- För "Äpplen i keso" -paj:
- 2 äpplen;
- 250 g keso;
- 2 ägg;
- 4 msk. l. Sahara;
- 0,5 kopp gräddfil;
- 3 msk. l. mjöl;
- 2 msk. l. Smör;
- vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Grekisk köttpaj
Värm två matskedar olja i en stekpanna, stek malet kött, knåda klumparna med en krossning. Koka malet i 10 minuter och lägg det sedan i en skål. Skala lökarna, hacka fint. Värm ytterligare en matsked olja i samma stekpanna och stek löken tills den är gyllenbrun, tillsätt löken till malet kött.
Steg 2
Hacka fetaosten och lägg till malet kött. Prova köttfärs och salt efter smak, om osten är mycket salt, behöver du inte salta, om den är för salt, lägg mindre ost.
Steg 3
Smörj ett bakplåt med kvarvarande olja, foder med bakpapper. Rulla ut degen till ett långt rektangulärt lager, lägg ena halvan av remsan på ett bakplåt (den andra halvan ligger på bordet).
Steg 4
Sprid fyllningen i ett rektangulärt tjockt lager, krossa det något för att hålla formen. Borsta degarkens kanter med ett vispat ägg.
Steg 5
Täck fyllningen med den andra halvan av degen. Pressa de korta kanterna väl och linda det undre lagret något över det övre vid långkanten. Tryck ner kortsidorna med en gaffel. Sätt i ugnen, baka vid 190 ° C i cirka 25-30 minuter.
Steg 6
Paj "Äpplen i keso"
Skala äpplen och skär i bitar, ta bort stjälkarna och frökapslarna. Lös upp smöret i en stekpanna, låt äpplebitarna simma i smör, rör om hela tiden, tillsätt tre matskedar socker, blanda väl och låt sjuda ytterligare en minut.
Steg 7
Smörj en ugnsform med smör eller täck med bakpapper, lägg de stuvade äpplen på botten av bakformen. Vispa keso med en matsked socker, gräddfil, ägg, tillsätt sedan mjöl och vanilj, rör om.
Steg 8
Förvärm ugnen till 180-200 ° C, lägg skålen i ugnen, baka i cirka 15-20 minuter. Lägg försiktigt pajens botten på en maträtt, dra av bakpapperet och dekorera pajens topp efter smak (vispad grädde, färska bär).
