Ingefära är en naturlig källa till många fördelaktiga vitaminer och anses bokstavligen vara ett universalmedel i vissa länder. Idag berättar jag för dig hur du kan göra en enkel och utsökt kolsyrad dryck baserad på ingefära hemma som glatt överrasker dina gäster!
Det är nödvändigt
- - Ingefära
- - Två citroner
- - Socker
- - Torrjäst
- - Tre liters burk
- - Medicinsk handske
Instruktioner
Steg 1
Skala ingefära och riv på ett fint rivjärn. Du bör få två till tre matskedar ingefära massa.
Lägg den i en burk.
Steg 2
Pressa saften ur citronerna. Du kan till och med använda händerna. Det är inte skrämmande om massa eller ben kommer in i burken!
Steg 3
Häll 300-350 gram strösocker där. Om du gillar godis, ta 350, om du gillar astringency och surhet mer räcker 300.
Steg 4
Fyll på med torrjäst. Bara lite, ungefär en fjärdedel tesked räcker.
Steg 5
Fyll burken med varmt vatten. Det är bättre att värma den i en kastrull till en temperatur på 40-45 grader. Det ska inte vara skållande, men det bör också vara högre än rumstemperaturen för jästen att börja jäsa.
Steg 6
Sätt på en vanlig medicinsk handske ovanpå burken. Punktera ett hål i en av fingrarna med en tandpetare och låt burken stå i två dagar på en mörk, sval plats.
Låt mig förklara mer detaljerat. I burken, tack vare kombinationen av jäst och socker, börjar jäsningsprocessen. I detta skede bör vår ale inte vara i kontakt med syre. Emellertid frigörs koldioxid under jäsning, och om burken helt enkelt förseglas med ett lock kan den explodera. En handske med ett hål förhindrar att frisk luft kommer in och den frigjorda gasen kommer att ackumuleras i själva handsken och vid behov blöda genom hålet.
Steg 7
Häll innehållet i burken i plastflaskor efter två dagar, skruva fast den med en kork och lägg den i kylen. Under denna tid kommer jästen att "äta" nästan allt socker och jäsningsprocessen börjar sakta ner. Gasförloppet börjar i kylskåpet.
Steg 8
Efter två dagar kan flaskorna öppnas och drickas. Jag rekommenderar att du häller genom en sil, eftersom överflödig ingefära och citron inte kommer att dekorera dina glasögon. Drycken kommer att visa sig vara kolsyrad och utsökt!
