En underbar efterrätt gjord av lätt keso och färska vilda bär. Av alla keso-desserterna är denna öppna paj en av de enklaste och mest utsökta.
Det är nödvändigt
- - 150 g smör;
- - 250 vaniljsocker
- - 5 delar. kycklingägg;
- - 300 g premiummjöl;
- - 1 ST. en påse bakpulver (läsk kan användas);
- - 650 g magert keso
- - 100 g potatisstärkelse;
- - 20 g florsocker
- - 350 g färska hallon.
Instruktioner
Steg 1
Du kan använda alla vilda bär för att göra denna tårta, men hallon eller vilda jordgubbar är bäst. Du kan också använda en blandning av olika bär för att skapa en blandad bär. Sortera hallon till pajen, ta bort eventuella extra löv och kvistar.
Steg 2
Mjuka smöret lite och rör om en kopp vaniljsocker. Vispa ett ägg, tillsätt mjöl och bakpulver till det. Om det inte finns något bakpulver kan du ta lite bakpulver, först måste det släckas med ättika eller citronsyra. Blanda smör och deg.
Steg 3
För de återstående äggen, separera de vita från äggulorna. Blanda äggulorna med socker och gnugga väl, du kan använda en gaffel. Tillsätt stärkelse och keso i äggulorna. Blanda allt väl. I en mixer, slå äggvitorna med lite salt. Vispa tills de vita ser ut som skum. Tillsätt de vispade äggvitorna i ostmassan och rör om, nästan utan att krossa.
Steg 4
Lämna några bär för garnering, vispa resten tillsammans med socker i en mixer. Lägg den rullade degen i en ugnsform, räta ut sidorna, fyll med fyllningen och baka i en väl förvärmd ugn i en timme. Ta ut den färdiga pajen, sval, häll med bär, strö över pulver och garnera med hela bär.
