För pajer är det bäst att använda en plommon som kan snyggt halveras och lätt pittas. Och frukten, uppdelad i delar, kommer att behålla sin form. Bakverk kan beredas både från färska plommon och från frysta, så länge det inte finns några frön i dem. Men kom ihåg att frysta frukter blir surare än färska och kräver mer strösocker när du lagar mat.
Det är nödvändigt
-
- Svampkaka med plommon:
- mjöl (1 glas);
- strösocker (1 glas);
- ägg (4 stycken);
- plommon (300 gr).
- Inverterad plommonkaka:
- plommon (300 gr);
- mjöl (1, 5 koppar);
- strösocker (1 glas);
- smör (150 g);
- mjölk (1/3 kopp);
- bakpulver (2 tsk);
- ägg (2 stycken).
Instruktioner
Steg 1
Plommonsvampkaka Tvätta plommon. Skär dem i mitten och ta bort gropen. Dela upp varje hälft av plommon till hälften mer.
Steg 2
Knäcka äggen i en skål och börja slå i låg hastighet. När blandningen blir skummande, öka hastigheten och tillsätt strösocker under paddlarna. Blandningen blir luftig.
Steg 3
Tillsätt mjöl i en tunn ström utan att sluta slå. Degen blir fluffig och trögflytande.
Steg 4
Tillsätt hackade plommon i degen och rör om.
Steg 5
Förvärm ugnen. Ta en liten djup form. Smörj den med olja och strö över semolina i ett tunt lager.
Steg 6
Häll degen i en form och sätt att baka. När en garvad skorpa bildas på toppen, genomborrar du pajen med en träspett och drar ut den. Om spetten är torr kan plommonkakan tas bort från ugnen.
Steg 7
Överför den till en skål och låt svalna.
Steg 8
Inverterad plommonkaka Krossa sockret och smöret. Ta först ut oljan från kylskåpet så att den är mjuk. Tillsätt bakpulver. Tillsätt mjöl.
Steg 9
Skaka ägg med mjölk och häll i mjöl. Rör om degen väl.
Steg 10
Skär tvättade plommon i halvor och ta bort fröna.
Steg 11
Smält en liten bit smör och strösocker i en liten kastrull. Det visar sig flytande karamell.
Steg 12
Häll karamellen i ett tunt lager i en bakpanna. Ordna plommon med snittet i botten.
Steg 13
Täck med deg och baka i 40 minuter. Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna. Vänd sedan på en tallrik. Plommon i den frysta karamellen hamnar på toppen.
