Fläskrätter är kanske de mest populära rätterna på det ryska bordet. Det finns många fläskrecept, överväga några riktigt originella och läckra kötträtter som är lätta att laga och kan serveras vid festbordet.
Fläsk bakat med katrinplommonrecept
Katrinplommon är mycket användbara för mat, de har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen. I kombination med fläsk får du en saftig och aromatisk maträtt.
Vi kommer att behöva:
- 1 kg fläskkarré
- 120 g katrinplommon
- persilja rot, lök;
- 3 msk. skedar gräddfil
- buljong eller vatten;
- 2 tsk mjöl;
- senap, salt.
Separera revbenen från köttet, gnugga köttet med senap och salt, lägg i en eldfast form. Ta bort benen från de blötlagna katrinplommon och lägg dem på fläskköttet. Baka i ugnen (två timmar), häll saften som flyter från köttet. Efter en timme, tillsätt lök, hackad i ringar, persilja. Skär det färdiga köttet i skivor, lägg på en skål.
Förbered såsen till fläsket från den vätska som har kvar i formen, tillsätt gräddfil och mjöl med vatten / buljong, koka såsen i fem minuter.
Recept med fläskskinka med morötter i majonnäs
Bakat fläskben är en mycket tillfredsställande maträtt, den kan förberedas för en stor familj så att den räcker för alla. Denna maträtt serveras bäst med grönsaksallad och bakad potatis.
Vi kommer att behöva:
- 1 kg skinka
- 500 g morötter;
- 200 ml majonnäs
- 100 g fett och riven ost;
- 1, 5 glas vatten;
- 2 msk. matskedar mjöl;
- peppar, socker, salt.
Skär fläskbenet i skivor, slå av, salt, rulla i mjöl, stek tills en brun skorpa bildas. Riv morötterna, koka tills de är halvkokta, tillsätt salt, lägg i en ugnsform, täck med vatten, lägg skivor kött på toppen. Simma i en timme.
Tillsätt en sked socker i majonnäs, häll köttet över det, sjuda tills det är mjukt. Strö riven ost över skålen.
Fläskgryta med surkål
Inte bara kål kan tillagas från surkål. Gryta med kål - du får saftigt kött med en original smak.
Vi kommer att behöva:
- 1 kg fläsk
- 1,5 kg surkål;
- 100 g fett
- 2 lökar
- morot, sellerirot;
- 1 msk. en sked tomatpuré;
- svartpeppar, salt, socker, vatten.
Stek kålen med hackad lök, morötter och selleri. Tillsätt vatten, låt sjuda tills det är mjukt. Skär fläskköttet i bitar, peppar, salt, stek tills det är skorpigt, lägg i en kastrull, tillsätt tomatpuré, kål, socker, blanda. Om det behövs kan du tillsätta vatten, sjuda tills det är ömt.
