Georgiskt kök är mycket populärt över hela världen. Khachapuri i detta fall är ett av de mest slående exemplen. Ordet "khachapuri" i sig, översatt från modersmålets georgiska språk, betyder "bröd med keso". En sådan översättning är ganska generaliserad, för oftast vid tillberedningen av denna maträtt används inte keso utan riven ost. Traditionellt bakas khachapuri på kol, men älskare av georgiskt plattbröd kan enkelt baka det i en vanlig stekpanna.
Det är nödvändigt
mixer eller mixer, stekpanna, 2 ägg, 200 g ost, 200 g tjock gräddfil, vegetabilisk olja, en liten massa dill, 2 msk mjöl av något slag
Instruktioner
Steg 1
Det finns många sorter av khachapuri. Dessutom skiljer sig georgiska platta bröd inte bara i innehållet utan också i metoden för att förbereda degen såväl som i form av bakning. Detta beror på att varje region i Georgien har sina egna traditionella recept för att laga olika rätter. Dessutom har khachapuri tillagade i olika områden till och med olika namn. Khachapuri med fyllningar framställs vanligtvis i form av båtar eller små kakor, men ostkhachapuri finns i runda, ovala och långsträckta former.
Steg 2
För att laga khachapuri i en vanlig stekpanna hemma behöver du ett minimum av ingredienser. Den största fördelen med denna maträtt är dess fantastiska hastighet och enkelhet i beredningen. Förbered först osten och dill genast. Hacka gröna så fint som möjligt och riv osten.
Steg 3
Det finns flera alternativ för att göra deg till georgiska khachapuri. Det enklaste av dessa är följande. Ta en förberedd mängd gräddfil, tillsätt två matskedar mjöl (helst med ett objektglas) och två ägg. Alla ingredienser måste blandas noggrant. Du kan använda en mixer eller mixer, men de flesta hemmafruar använder vispar som är bekanta för alla.
Steg 4
Hackad dill och riven ost tillsätts omedelbart till den resulterande massan. Därefter är khachapuridegen redo för bakning. Placera tortillorna i en förvärmd stekpanna. I detta skede i beredningen av tortillor kan du experimentera - din khachapuri kan vara liten, storleken på en stekpanna, oval, rund. Allt beror bara på din fantasi. De resulterande kakorna stekas på båda sidor. Detta recept liknar väldigt mycket på hur du bakar vanliga pannkakor.
