Om tidigare röd kaviar dök upp på ryssens bord bara på helgdagar, men nu har denna livsmedelsprodukt blivit en vanlig, vanlig gäst bland huvudrätterna. Det är dags att inte bara använda kaviar som en del av en smörgås med smör eller på en bit rostat bröd, krutonger. Nu kan den röda kaviaren dekoreras mycket vackrare och intressantare innan den serveras.
Instruktioner
Steg 1
Istället för krutonger, rostat bröd, en tunn skiva vitt vete eller rågbröd, använd puffkorgar som stöd för kaviar. Sådana korgar kan göras i form av en triangel, kvadrat, cirkel. Använd ett kommersiellt tillgängligt smördeg (jästfritt) eller gör ett hemlagat recept. Smördegsprodukter bakas och kyls. Vid behov görs ett litet urtag inuti produkten. Sedan läggs kaviar ut på dem.
Steg 2
Gör en annan typ av kaviarplatta. Tonar den vispade grädden (utan socker) med färsk örtjuice eller curry. På en sådan "kudde" klämd ur en konditoriväska, lägg försiktigt kaviaren med en tesked. Eller mal tonfiskköttet i en mixer, blanda det med en sked eller två vispad grädde. Det kommer också att vara ett bra underlag för röd kaviar.
Steg 3
Crackers kan tjäna som bas för kaviar. Rör ostmassa med smör. Sprid blandningen över de osötade smällarna och sked kaviaren ovanpå. Även smörgåsar som tillagats på detta sätt för festbordet kommer att ha tid att suga bra.
Steg 4
Förbered tartlets - korgar för kakor. Shortcrust bakverk kan antingen köpas färdigt eller så kan du laga det själv. Färdiga tartlets köps i stormarknader. Osötad deg för shortcrust bakverk för tartlets är beredd av smör, två matskedar gräddfil, ett ägg, en nypa salt och mjöl tills en elastisk deg. Låt degen stå en stund i kyla och lägg sedan de tunna degskivorna, skurna ut i ett glas, i formarna. Varje form är fylld med ärter så att tartleten inte tappar form och bakas.
Steg 5
Fyll de kylda tårtorna med kaviar. Dekorera toppen med ett urval av skivor med lätt saltad gurka, en citronskiva, en kvist av örter. Du kan först fylla tårtorna med grädde i kombination med kaviar och sedan lägga kaviaren på toppen.
Steg 6
Skär en ny gurka i stora cirklar. Använd en sked för att göra en fördjupning inuti varje bit. Placera kaviaren inuti spåret. Så gurka "koppar" med röd kaviar är redo.
Steg 7
Servera kaviaren i båtar med lila söta lök. För att göra detta skalar du löken, skär den i hälften, demonterar den försiktigt i kronblad. Kombinera gräddfil med finhackade örter. Lägg gräddfil i varje lökbåt ovanpå - en halv tesked röd kaviar.
