Avokadosås är inte bara en utsökt exotisk utan en hel rad användbara ämnen. Detta är ett utmärkt alternativ till paté och till och med majonnäs, eftersom det inte är sämre än dem vare sig i smak eller mättnad. Idag finns det många sätt att göra avokadosåsar som serveras med ett brett utbud av rätter runt om i världen.
Avokado är en ganska exotisk frukt med mycket fördelaktiga egenskaper. Det används ofta för att förbereda olika läckra rätter, särskilt såser. Avokadosås serveras med både kött och fisk. Avokado ger dessa rätter en ovanlig smak.
Skickliga hemmafruar förbereder den klassiska avokadoguacomolen. Snabba hemlagade recept kommer att imponera även på de ivrigaste finsmakarna.
Avokadosås med tonfisk
Den ursprungliga tonfiskavokadosåsen är en utmärkt ersättning för majonnäs och gräddfil. Såsen serveras med skaldjur, grönsaker och sallader.
För att göra en ovanlig sås behöver du följande ingredienser:
- mogen avokado (stor) - 1 bit;
- konserverad tonfisk - 1 burk;
- konserverade oliver;
- salt peppar.
Steg-för-steg-receptet börjar med att bereda alla ingredienser.
- Mosa konserverad tonfisk med en gaffel tills den är jämn.
- Separera de urholkade oliverna och skicka till en mixer.
- Tvätta, skala och separera avokadot från fröet. Skär till små bitar.
- Lägg alla ingredienser i en mixer och få en homogen konsistens.
- Om såsen är mycket tjock, måste du tillsätta lite vatten i den. Vissa hemmafruar använder något trick - de lägger saltlösning från oliver istället för vatten. Du måste dock vara försiktig. Saltlösningen i vissa typer av oliver kan vara för koncentrerad och kan förstöra såsen.
- Krydda med salt och peppar efter smak.
Avokadosås med tonfisk är klar, god aptit!
Gräddost och avokadosås
Avokadoostsås är en mycket ovanlig dressing som passar bra med vilken maträtt som helst.
För att förbereda en sådan förband ordentligt behöver du följande produkter:
- mogen avokado - 1 bit;
- gräddost - 100 g;
- cognac - 1 matsked;
- salt peppar.
- Skala och utsäda avokadot. Skär till små bitar. Placera i en mixer.
- Vilken ost som helst kan användas till såsen. Den vanligaste osten är Philadelphia. Skär i små bitar och lägg i en mixer.
- Tillsätt 1 matsked bra cognac. Vispa blandningen.
- Krydda med salt och peppar efter smak.
- Den beredda såsen kan serveras med örter.
Vitlök avokadosås
Vanlig vitlök kan ge såsen en ovanlig smak. I vissa fall är det en oförglömlig arom, i fallet med avokado är det en antydan till pikant och skarpt. Denna sås liknar mycket guacamole, man kan till och med säga att detta är dess förenklade version.
För steg-för-steg-beredning av en sådan sås krävs följande ingredienser:
- mogen avokado - 1 bit;
- 1 stor vitlöksklyfta
- citronsaft - 1 matsked;
- olivolja - 1 matsked;
- salt peppar.
- Tär en mogen avokado och lägg i en mixer.
- Häll citronsaften över avokadoskivorna.
- Pressa ut en vitlöksklyfta.
- Tillsätt olivolja, salt och peppar efter smak.
- Vispa blandningen tills den är homogen.
- Servera den beredda såsen i en skål. Häll olivolja över den färdiga skålen.
Klassisk avokado guacomolesås
Guacomole är en unik sås som är mycket populär i Mexiko. Urbefolkningen använder den i nästan alla rätter, och signaturrätten med guacomole är tacos.
För att göra en sås hemma behöver du följande produkter:
- stor avokado - 1 bit;
- limejuice - 1 matsked;
- salt peppar;
- paprika - 1 bit;
- 2 mogna tomater;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 lökhuvud;
- en kvist koriander.
Konsistensen av guacamole kan vara antingen puré eller tjock.
- Avokadoen måste tvättas och halveras. Ta bort med ben. Använd en matsked för att ta bort massan och lägg i en mixer.
- Drizzle över avokadomassan med limejuice. Krydda blandningen med salt och peppar.
- Skåll tomaterna med kokande vatten och skala av dem. Skär i små bitar, överför till en mixer.
- Hacka lök och paprika. Skicka till avokado.
- Pressa en vitlöksklyfta till alla ingredienser.
- Hacka koriander och lägg till såsen.
- Vispa alla ingredienser tills de är jämna. Om såsen är för tjock, tillsätt lite vatten och slå igen.
Guacomolesås serveras med bröd eller salta tortillor. Dessutom kan det läggas till sallader.
Krämig avokado och myntsås
Ett framgångsrikt recept kräver följande ingredienser:
- gräddost (feta kan användas) - 150 g;
- mogen avokado - 1 bit;
- limejuice eller citron - 1 matsked;
- en liten massa mynta;
- salt peppar.
- Tvätta avokado, skär i halvor. Ta bort benet. Sked ut massan och överför till en mixer.
- Tillsätt gräddeost.
- Tvätta mynten. Separera bladen från grenarna. Lägg i en mixer.
- Tillsätt salt och peppar.
- Vispa blandningen tills den är homogen.
- Servera den beredda såsen i en skål, dekorerad med mynta. Det rekommenderas att kyla såsen innan servering.
Som du kan se från ovanstående är det enkelt att göra en exotisk fruktsås. Det är inte nödvändigt att laga redan kända rätter, du kan experimentera och överraska dig själv med nya smaker.
