"Fox päls" sallad är en modern version av den berömda "Sill under päls". Till skillnad från den traditionella versionen är denna maträtt mer öm tack vare tillsatsen av svamp och stekt lök.
"Fox päls" - salladsingredienser
Till skillnad från "Sill under päls" läggs inte rödbetor till den nya skålen och en ny ingrediens dyker upp - champignonsvamp. De lägger till en speciell ömhet i salladen. För att förbereda "Fox coat" behöver du:
- kokt potatis - 2 st;
- lätt saltad sill - 1 st (istället för sill lägger vissa hemmafruar till röd fisk - öring eller lax. Sedan får salladen en original smak, blir mycket festlig);
- lök - 2 st;
- morötter - 2 st;
- champinjoner (färska eller konserverade) - 300 g;
- ägg - 3 st;
- majonnäs - 300 g.
Receptet på "Fox pälsrock" sallad
Koka potatis och ägg tills de är ömma. Mal morötter och lök och stek (lite och med lite olja). Färska svampar stuvas i en stekpanna i 5-7 minuter. Sedan kan du samla in lagren.
Det första lagret är kokt potatis. Det är bättre att mala det på ett rivjärn så att skiktet blir jämnare. På toppen placeras sill eller röd fisk skuren i små bitar. Sedan - ett lager majonnäs. På den - halvstekta morötter med lök. Sedan - ett lager svamp. Smörj svampen med majonnäs. Lägg ägg krossat med ett rivjärn på dem. Ovan - det sista lagret - de återstående morötterna och lökarna. Salladen ska infunderas i kylen i 1-2 timmar.
Hemlagad majonnäs till Fox Shubka sallad - välsmakande och hälsosam
Många hemmafruar överger köpta majonnäs till förmån för hemlagad majonnäs. Tillverkad av naturprodukter, utan tillsats av konserveringsmedel, blir denna sås inte bara god utan också hälsosam.
För att göra hemlagad majonnäs behöver du:
- vegetabilisk olja (du kan ta olivolja - smaken blir mer intensiv) - 150 ml;
- ägg - 1 bit;
- citronsaft - 1 matsked;
- senap - 1 tsk;
- socker 1/2 tsk;
- salt - på knivspetsen;
- malt svartpeppar - på knivspetsen.
Ta en mixer och en behållare något större än en köksredskapskniv. Blanda salt, peppar, socker, citronsaft i den. Tillsätt vegetabilisk olja och senap. Sedan - ett ägg. Du måste försöka hålla äggulan intakt när den är trasig. Då blir majonnäs mer fluffigt. Blandarkniven placeras ovanpå äggulan. Således piskas de vita med socker, och först tillsätts äggulan till dem. Majonnäs är förvånansvärt tjock och vit. Det smakar nästan detsamma som i butiken. Men hållbarheten för denna naturprodukt är kort - upp till 48 timmar.
