De ämnen som utgör fisken absorberas väl av människokroppen. Den är rik på fosfor, vilket är viktigt för benbildning. Fisk är en lättfördärvlig produkt. Många läckra rätter kan tillagas från den.
Det är nödvändigt
-
- en fisk;
- salt;
- peppar;
- citron juice;
- potatisar;
- citron juice.
Instruktioner
Steg 1
Kokt.
Rengör inälvorna från fisken, ta bort gälarna. Skölj under kallt rinnande vatten. Skär i portioner. Lägg i en kruka med vatten och sätt på den. Krydda med salt, rötter, svartpeppar och lagerblad. Koka upp och sänk värmen. Koka tills det är ömt. Ta bort fisken från buljongen med en skårad sked och lägg den på en tallrik. Servera med vilken sida som helst, till exempel kokt potatis, stuvade grönsaker eller spannmål.
Steg 2
Friterad.
Ta bort fiskens inälvor och huvudet. Skala av vågen med en vanlig kökskniv bort från svansen. Skölj under rinnande vatten och torka med pappershandduk. Häll mjöl i en separat behållare. Skär fisken i portioner, salt och peppar. Drizzle med citronsaft. Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja. Doppa varje bit fisk i mjöl. Lägg fisken i stekpannan och stek på varje sida tills den är gyllenbrun.
Steg 3
Bakad. Skölj förrenad fisk under rinnande vatten. Skär i portioner och lägg på ett smurt bakplåt. Skala lökarna och skär dem i halva ringar. Stek till guldbrun och lägg på fisken. Skala potatisen och skär i tunna remsor. Lägg i ett jämnt lager i pannan. Krydda med salt och peppar efter smak. Strö över mjöl. Täck med vatten eller fiskbuljong. Sätt i en förvärmd ugn till 180 ° C. Baka i 15-20 minuter. Ta bort stekpannan och strö över riven ost och koka ytterligare 5 minuter.
Steg 4
Ånga. Rengör fisken från fjäll och inälvor. Ta bort gallen för hand. Skölj noga under rinnande kallt vatten och torka med pappershandduk. Drizzle med citronsaft och låt sitta i några minuter. Lägg en kruka med vatten på elden och täck över. Krydda fisken med salt och peppar efter smak. Placera den på en sil eller trådställ och placera den i en kastrull. Fisken ska inte röra vid vattnet. Stäng locket ordentligt och låt det sitta i 15-20 minuter. Lägg den beredda fisken på en skål och strö över hackade örter. Servera varm med potatismos eller grönsaksgarneringar.
