Gunkans har nyligen börjat dyka upp allt oftare i menyerna i olika sushibarer. Alla skiljer sig från varandra främst i fyllningar. Vilka av dem är de mest utsökta och lämpliga för denna maträtt?
1. Fisk med gräddost.
En av de mest populära dya-gunkanfyllningarna är färsk, kokt, rökt, saltad eller till och med stekt fisk på en padda ris och gräddeost. Det är bäst att använda färsk lax, skuren i små bitar och ost, som "kaymak", för matlagning.
Ett lager ost läggs ovanpå riset och kokas sedan med den valda metoden eller rå hackad fisk.
2. Röd kaviar, tobikokaviar
Ofta kokas gunkaner med kaviar. Det kan vara rött, hallon, grönt eller till och med svart kaviar. De flesta av dem kan köpas i temabutiker som säljer allt för sushi och rullar.
Om röd kaviar valdes för fyllningen, kan du också lägga till lite grädde och ostmassa mellan den och riset om du vill.
3. Stekt kyckling och gröna lök
Stekt kyckling och finhackad grön lök passar mycket intressant med ris och tång. För att förhindra att fyllningen blir för torr bör den blandas med kryddig sås, som också kan göras hemma. Kycklingbröst är det bästa valet för gunkans. Vi rekommenderar att du slår köttet något innan du steker.
4. Kalmar med kryddig japansk majonnäs.
Det viktigaste i detta fall är att inte smälta bläckfisken, annars kan de bara förstöra skålen.
