Estragon är en örtartad växt av malurt-släktet med en skarp och skarp arom. Det är också känt som dragon och dragon ört. Mongoliet och östra Sibirien anses vara dragonens födelseplats. Denna ört används ofta i matlagning och traditionell medicin.
Estragon har stora läkande egenskaper. Den innehåller vitaminerna A, B C samt rutin, magnesium, järn, fosfor, kalium, tanniner, eteriska oljor. Dragon anses vara ett av de mest effektiva läkemedlen för maskar. Det har också immunförstärkande, antiinflammatoriska och diuretiska egenskaper. Det hjälper till att förbättra matsmältningen, stärker blodkärlens väggar och behandlar ödem. Det klarar tandvärk och huvudvärk, ökar styrkan hos män.
Alkoholhaltiga dragontinkturer är bra för kramper och lugnar också nervsystemet. Avkok av dragonblad är användbart för sjukdomar i mag-tarmkanalen, tarmkramper, menstruations oregelbundenheter, flatulens. Det rekommenderas att använda drak ört för vitaminbrister, sömnlöshet och för att öka aptiten. Det används också i vissa dieter istället för salt.
Estragon är den enda örten från malurt-släktet som inte har en bitter smak. Det smakar bara bittert om växten har behandlats med kemikalier.
För att bli av med sömnlöshet, häll en matsked torkade örter med ett glas kokande vatten, låt sjuda i 5 minuter och låt sedan stå i en timme under ett stängt lock. Sil av buljongen och blötlägg en handduk i den. Vik huvudet runt det innan sängen.
En sådan drink hjälper till att förbättra aptiten. Blanda svart eller grönt te med dragon i förhållandet 3: 1 och en halv torkad granatäpple. Häll kokande vatten över och låt stå i 10-15 minuter. Drick drycken hela dagen istället för te, sötad med socker eller honung efter smak.
I antiken användes dragon för att behandla bett av giftiga insekter, ormar och galna hundar.
Du kan bli av med stomatit med en salva. Mal den torkade dragon till ett pulver med en kaffekvarn. Blanda med 100 g mjukt naturligt smör och låt sjuda blandningen i 10 minuter och rör om hela tiden. Kyl sedan massan och gnugga in i tandköttet.
Om färsk dragon ört ströms med citronsaft innan den tillsätts i skålen blir dess arom starkare.
Det är också användbart att äta rätter som innehåller dragon. Färska dragonblad används för att förbereda olika sallader, snacks, sidrätter, pickles, marinader. Grönsaker läggs till i okroshka, grönsakssoppor och buljonger. Kalla såser kryddas med dragon, kål sauteras med den och äpplen blötläggs. Torkad dragon används också vid matlagning. De är smaksatta med grönsaksgrytor, fisk- och kötträtter, skaldjur och mycket mer. De tillverkar av drak örter och läsk, alkoholhaltiga likörer.
För långvarig lagring rekommenderas dragon inte att torka utan att frysa. Skölj bladen under rinnande vatten och torka med en handduk. Vik sedan in med plastfolie och låt stå i frysen.
Det finns dock också kontraindikationer för dragon. Konsumera inte stora mängder drakgräs. Annars kan det orsaka illamående, kräkningar, kramper, medvetslöshet. Estragon är förbjudet för magsår och gastrit. Dragon är särskilt kontraindicerad för gravida kvinnor, eftersom det kan orsaka missfall.
