Ett köttbullar av köttfärs av malet fisk är ett bra komplement till alla sidorätter. Saftig, med en lätt doft av vitt vin, kommer att glädja fiskgourmeter.
Det är nödvändigt
- - 500 g malet fisk efter din smak;
- - 3 st. ägg;
- - 200 g champignoner
- - 1 ST. lök;
- - 0, 5 msk. torrt vitt vin;
- - 0, 5 msk. grädde med låg fetthalt
- - 2 tsk potatisstärkelse;
- - 2 msk. Smör;
- - 100 g hård ost;
- - salt, peppar - efter smak
- - olivolja efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta svampen och skär dem i remsor, lägg i en förvärmd stekpanna och stek tills den är öm. Hacka löken fint, blanda den med malet fisk, tillsätt 3 äggvitor och de beredda svamparna. Krydda med salt och peppar efter smak och blanda väl.
Steg 2
Forma små köttbullar av malet kött, lägg dem i en väl uppvärmd stekpanna, stek i olivolja tills den är halvkokt.
Steg 3
Ta en liten kastrull och lägg köttbullarna i den. Smält smöret och blanda det med vinet, tillsätt köttbullarna och låt sjuda i 5 minuter på låg värme.
Steg 4
Ta grädden, stärkelsen, äggulorna till en homogen massa, salt och peppar. Häll köttbullarna med den beredda blandningen, riv osten ovanpå och lägg i ugnen. Baka vid 180 grader tills den är gyllenbrun.
