Pasta är en maträtt som i sig inte är av särskilt intresse, men kan serveras med alla grönsaker, svampar eller fisk. Eller i kombination. Prova att göra pasta med fisk och svamp - en maträtt som ser bra ut på alla bord.
Det är nödvändigt
- - 200 g av någon pasta;
- - cirka 300 g öring;
- - 150 g champignons;
- - 2 lökar
- - 1 vitlöksklyfta
- - 2 msk. matskedar mjöl;
- - 400 ml fiskbuljong eller vatten;
- - vegetabilisk olja;
- - gröna (persilja eller dill);
- - salt;
- - nymalt peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skala lökarna, tvätta och skär i ringar. Gör detsamma med vitlök men finhacka den.
Steg 2
Svampen måste tvättas, få torka och sedan skäras i remsor eller skivor.
Steg 3
Vi arbetar med fisk. Separera bara öringköttet från benen och skär den resulterande filén i små kuber. Om du inte har öring kan du ersätta den med rosa lax. Om du föredrar vit fisk kan du välja havsabborre.
Steg 4
Låt oss börja laga mat. Förvärm en stekpanna över en eld. När det värms upp, tillsätt vegetabilisk olja där och lägg lök där. Tillsätt salt och nymalt peppar i lök. Stek lök tills de är ömma.
Steg 5
När löken nästan är kokt, tillsätt vitlöksklyftan och koka i några minuter till. Överför de stekta lökarna till en skål medan du lämnar så mycket olja som möjligt i pannan. Placera svamparna i det tomma utrymmet i pannan. De måste stekas i 7-8 minuter och rör om ibland.
Steg 6
Tillsätt fiskbitarna i svampen och koka i ytterligare 4 minuter. Sätt tillbaka vitlök och lök i pannan och rör om.
Steg 7
Strö fisk med svamp med mjöl och rör om igen. Häll i en del av den heta buljongen och rör om hela massan. Koka, rör om ibland tills såsen är tjock. Om du vill ha en annan konsistens, tillsätt mer vatten. Tillsätt salt och peppar till såsen efter smak.
Steg 8
Koka pastavattnet, krydda med salt efter smak och koka pastan i det som anges på förpackningen.
Steg 9
Kombinera pastan med såsen och rör om. Pasta med fisk och svamp kan serveras.
