Spaghetti är en kolhydratmat som du kan fylla på. Men de flesta älskar helt enkelt denna pasta ihop med köttfärs och kotletter. För att förbättra hälsan hos denna kaloririka maträtt behöver du bara laga spagetti med grönsaker. Skålens smak drar bara nytta av detta, eftersom kompositioner från grönsaker kan väljas i olika kombinationer.
Instruktioner
Steg 1
För att laga spagetti med zucchini, morötter och tomater behöver du 1 morot och zucchini-zucchini, 3 tomat och vitlöksklyfta, 200 g spagetti, salt, peppar, dill, persilja - efter smak, även vegetabilisk olja för stekning. Skär zucchinin i långa, tunna remsor. Gör detsamma med morötter. Skär tomaterna i tunnare skivor också. Koka spagettin i kokande vatten, tillsätt salt, olja och hackade grönsaker 2 minuter före tillagningen. Vik sedan i ett durkslag och torka. Hacka sedan vitlöken fint, stek lite och lägg till den kokta maten. Krydda sedan med salt och peppar och strö över färska hackade örter.
Steg 2
För att förbereda grönsaker med spagetti och örter måste du ta 400 g spagetti, 3 tomater, 50 ml vegetabilisk olja, lök, aubergine och morötter, 1 tsk. salt och 1/4 tsk. timjan, rosmarin, svartpeppar och oregano. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i halva ringar, hacka vitlök grovt. Förvandla tomaten och auberginen till stora kuber. Värm sedan olivoljan i en stekpanna och tillsätt kryddor och vitlök där. Stek ingredienserna i 2 minuter, lägg sedan lök, morötter, aubergine och tomat där omväxlande, med en 3-5 minuters paus mellan varje grönsak. Låt sedan alla grönsaker simma ytterligare 10-15 minuter på låg värme. Koka pastan som vanligt och kasta den i ett durkslag. Fyll på den torkade spagetti med grönsaksblandningen.
Steg 3
Gör spagetti i en krämig sås. Detta kräver 400 g spagetti, 200 g grädde 15-20% och morötter. Du behöver också 1 zucchini, lök, paprika, peppar, salt och gräddost. Vänd morötterna till remsor, lägg dem i en het stekpanna och stek med smör. Tillsätt sedan hackad peppar där. Vid den här tiden ställer du in spagettin för att laga mat. Vänd lökarna till ringar medan de kokar och lägg dem över grönsakerna. Efter lite stek denna portion grönsaker, tillsätt zucchini där. Förbered vegetabilisk spagettisås på följande sätt: häll lite spagetti buljong i grönsakerna, rör om och simma hela blandningen. Strö grönsaker med kryddor efter smak, häll grädde, salt och peppar skålen i slutet av tillagningen. Kasta en bit smör och 2 msk mjukost där. Dessa ingredienser lägger till den ursprungliga krämiga smaken till spagettin. Servera genom att blanda såsen med pastan.
Steg 4
Du kan göra spagetti med ostsås och ärtor. För denna maträtt behöver du 350 g spagetti, 200 g körsbär, broccoli och ärtor, 2 morötter, 100 g fetaost, 1 söt gul paprika, 4 vitlöksklyftor, 0,5 koppar färsk hackad mynta, riven parmesanost, 1/4 glas olivolja, 0,5 tsk. salt och rödpeppar. Koka spagetti. 2 minuter innan du lagar mat, tillsätt grönsakerna i vattnet, skär dem i remsor: morötter, paprika, broccoli och ärtor. Häll 1/4 kopp buljong för att göra såsen. Töm resten av vattnet genom ett durkslag. Värm sedan vitlök, förvandlad till stora kryddnejlikor, i en stekpanna i olja, stek den i 30 sekunder. Efter denna tid, placera tomaterna, halva, på samma plats. Peppa hela massan, salta och låt sjuda tills tomaterna mjuknar i ca 2 minuter. Häll sedan i spagetti-buljongen tillagad i förväg, strö över mynta, parmesan och feta, blanda allt och värm i ytterligare 10-15 minuter. Drizzle med olivolja innan servering.
Steg 5
För att laga spagetti med oliver måste du ta 500 g spagetti, 2 tomater och paprika vardera, 3 vitlöksklyftor, 1 burk oliver, gurka, lök, salt, paprika, torkad basilika, vegetabilisk olja. Skär gurka och peppar i halva ringar. Kvadrat tomaterna i 4 bitar, hacka lök och vitlök fint. Stek lök med oljan i en panna tills den är transparent. Tillsätt gurka, vitlök och peppar där. Blanda allt och tillsätt tomaterna till grönsakerna efter mjukningen. Simma i 5 minuter vid reducerad värme. Krydda sedan med peppar och salt. Koka spagetti och ta bort vattnet. Blanda sedan med grönsaksmassan och låt sjuda lite på låg värme.
