Kalla soppor är bra att servera under den varma årstiden. De uppdateras perfekt, överbelaster inte kroppen. Kall soppa kan gillas av dem som inte vill få extra pund.
Det är nödvändigt
- vinröda rödbetor - 3 st.,
- kycklingägg - 4 st.,
- färsk gurka - 4 st,
- kefir - 0,5 l,
- citron - 1 st.,
- gröna lökar - en massa,
- dill - en massa
- salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj betorna, skala dem, lägg dem i en kruka med vatten, koka tills de är ömma.
Steg 2
Ta bort de färdiga grönsakerna från buljongen och riv. Kyl buljongen.
Steg 3
Pressa saften ur citronen, blanda den med riven betor och salt.
Steg 4
Tvätta äggen, koka hårdkokt, kyla och skala. Riv dem sedan. Tvätta gurkor, riv.
Steg 5
Skölj massa grönsaker, torka lite. Hacka fint och blanda med salt.
Steg 6
Kombinera de resulterande ingredienserna i en vanlig skål, blanda, tillsätt rödbetasbuljongen.
Steg 7
Kyl grönsaksmassan och kefir väl. Innan du serverar soppan på bordet, lägg betmassan i soppskålar, täck med kefir.
