Tillagningstiden för denna maträtt är bara 30 minuter. Kotletterna är mycket tillfredsställande och saftiga. Det rekommenderas att slå köttet noggrannare så att den maximala mängden juice hålls inne.
Det är nödvändigt
- - 700 g kalvfilé
- - 4 ägg
- - mjöl
- - 5 små morötter
- - salt
- - malen svartpeppar
- - vegetabilisk olja
- - 1 msk. mjölk
Instruktioner
Steg 1
Skär köttet i små portioner. I en separat skål kombinerar du ägg, ett glas mjöl och mjölk. Blanda alla ingredienser ordentligt eller slå med en mixer. Du borde ha en tunn smet.
Steg 2
Gnugga varje köttbit med svartpeppar och lite salt. Doppa degen i den beredda degen. Om så önskas kan du dessutom panera kotletter i brödsmulor. Stek köttet på ena sidan i vegetabilisk olja.
Steg 3
Riv morötterna på ett fint rivjärn, hacka svampen. Stek ingredienserna tills de är ömma. Lägg kotletterna i en ugnsform, lägg svampblandningen ovanpå. Du måste laga maträtten i ugnen i 30 minuter. Innan du serverar kan du strö kotletterna med lite riven ost och garnera med salladsblad.
