Mycket välsmakande och tillfredsställande gaddepodge. Från de listade ingredienserna erhålls en maträtt för 5-6 portioner.
Det är nödvändigt
- • - korv 200 g;
- • - nötkött på benet - 800 g;
- • - rökt skinka 200-250 g;
- • - Läkarkorv 150 g;
- • - lök 200 g;
- • - inlagda gurkor 200 g;
- • - morötter 200 g;
- • - saltade svampar 150 g;
- • - tomatpuré;
- • - svartpeppar;
- • gräddfil 15%;
- • salt;
- • Lagerblad;
- • gröna;
- • att dekorera skålen - citronskivor och oliver.
Instruktioner
Steg 1
Inledningsvis koka buljongen med nötköttet, tillsätt 1 varje lök och morötter, svartpeppar (det är bättre att mala ärtorna för en mer känslig arom) och lagerblad.
Steg 2
Ta försiktigt bort köttet från benet, skär i remsor och lägg tillbaka i det bubblande buljongen.
Steg 3
Samtidigt kokar soppan, de inlagda gurkorna skärs i remsor och läggs till buljongen.
Steg 4
Skär också korv, korv och rökt skinka i remsor. Stek i en kastrull i några minuter och tillsätt i buljongen.
Steg 5
Hacka morötter och lök. Stek tills den är gyllenbrun, tillsätt tomatpuré, rör om kontinuerligt i några minuter och lägg i en kastrull.
Steg 6
Svampen skärs också i remsor och läggs till soppan.
Steg 7
Krydda med salt i slutet av tillagningen.
Steg 8
Innan du serverar, garnera skålen med oliver, citronkilar och örter. Tillsätt gräddfil om så önskas.
