Solyanka är en välsmakande och tillfredsställande maträtt som kan beredas tillräckligt snabbt om du använder detta enkla recept. Den tjocka aromatiska brodden kommer att tilltala dem som älskar varma rätter baserade på rik köttbuljong.
Det är nödvändigt
- - malet kött - cirka 350 g;
- - alla köttprodukter (korv, skinka, kokt fläsk eller korv) - cirka 250 g;
- - 3 medelstora pickles
- - varm röd paprika - en nypa;
- - salt, lagerblad;
- - 1 ägg
- - brödsmulor - cirka 25 g;
- - 4 stora potatisar
- - tomatpuré - 10 g.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och skala potatisen, skär i eventuella kuber och lägg i en kastrull med kallt vatten. Placera grytan på elden och koka potatisen i cirka 10 minuter och ta bort skummet regelbundet.
Steg 2
Blanda köttfärsen med brödsmulor, ett rått ägg och salt och peppar. Rör om tills det är jämnt och forma till små runda köttbullar.
Steg 3
Hacka lök och stek tills den är gyllenbrun i vegetabilisk olja. Tillsätt sedan hackade köttprodukter (korv, skinka, korv) till lök och brun allt bra.
Steg 4
Riv betor eller skär i små kuber. Tillsätt gurkorna i stekpannan tillsammans med tomatpastan. Peppar efter smak och låt sjuda i 1-2 minuter och täck pannan med lock.
Steg 5
Doppa malet köttbullar i en kastrull med potatis och så snart de flyter till ytan, lägg till den beredda grönsaksfisken i pannan.
Steg 6
Koka allt i ytterligare 10-15 minuter, minska värmen och täck pannan med ett lock. Krydda skålen efter smak med salt och röd paprika och tillsätt lagerblad om så önskas.
Steg 7
Servera den varma huvudgodden med tunn skivad citron, färska örter och oliver (kapris).
