Pilaf med köttbullar är utsökt! Ovanlig servering av välbekanta rätter kommer att dekorera ditt bord på ett originellt sätt och glädja dig med utmärkt smak!
Det är nödvändigt
- För köttbullar:
- - malet kött 1-1, 5 kg;
- - kycklingägg 1 st.
- - 1/2 kopp ris;
- - lök 1-2 st.;
- - vitlök 1-2 kryddnejlika
- - malen svartpeppar;
- - salt.
- För pilaf:
- - 3-4 koppar ris;
- - morötter 1,5 kg;
- - lök 1 kg;
- - kryddor för pilaf 1 msk. skeden;
- - vegetabilisk olja 150 ml.
Instruktioner
Steg 1
Skölj ris för köttbullar noggrant, koka i saltat vatten tills det är halvkokt. Kasta sedan i ett durkslag och svalna helt.
Steg 2
Skala lök och vitlök till köttbullar, hacka och kombinera sedan med köttfärs. Vispa ett ägg, tillsätt ris, salt och peppar. Blanda noggrant.
Steg 3
Forma malet kött till små bollar. Täck dem med plastfolie och kyl i 15 minuter.
Steg 4
Skölj ris för pilaf noggrant och blötlägg i varmt vatten. Skala morötter och lök, tvätta och skär i remsor.
Steg 5
Värm vegetabilisk olja i en kittel, stek de formade köttbullarna i 5 minuter. En gyllene skorpa ska visas. Ta sedan bort köttbullarna och lägg dem åt sidan på en tallrik. Stek lök och morötter i samma olja tills de är guldbruna.
Steg 6
Tillsätt pilafkryddor och salt till de stekta grönsakerna, rör om. Lägg köttbullar ovanpå grönsaksmassan. Häll sedan i det noggrant tvättade riset. Häll pilaven med varmt vatten så att den täcks av 2 cm.
Steg 7
Koka upp pilaf, sänk sedan värmen och koka, täckt, i 25 minuter. När pilaf är klar, låt den brygga i 15 minuter.
