Kammusslor är en användbar produkt, i sin sammansättning är 19% protein. Muskler är den godaste saken i kammusslor, de kan kokas, stekas, göras till läckra sallader. Köttet är lite sött efter smak, så kryddiga örter läggs ofta till sallader med kammusslor, serverade med varma såser.
Grönsaksallad med kammussla
Strukturera:
- 200 g konserverad kammusselkött;
- 2 gurkor, 2 tomater;
- en massa grön sallad;
- Rödlök;
- 2 msk. matskedar olivolja;
- 1 msk. en sked citronsaft;
- dill, persilja, peppar, salt.
Skölj gurkor och tomater, skär i halvcirklar. Skala lök, skölj, skär i halva ringar. Tvätta grön sallad, skär. Hacka färska örter. Skär kammusselköttet i bitar, blanda med gurkor, tomater, sallad, lök och örter. Krydda med peppar och salt efter smak. Blanda ingredienserna i salladen, överför dem till salladsskålen.
Kombinera citronsaft och olivolja och häll blandningen över salladen.
Kammussla och purjolök sallad
Strukturera:
- 200 g konserverad kammusselkött;
- en stjälk purjolök;
- 2 msk. skedar av gröna ärtor;
- 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- dill, persilja, salt, peppar.
Skölj purjolöken, skär i tunna ringar. Skölj dill och persilja och hugga.
Skär kammusselköttet i små bitar, blanda med lök, örter, konserverade ärtor. Peppar, salt efter smak. Krydda salladen med vegetabilisk olja, blanda, servera omedelbart.
