Rätter tillagade med kål är alltid hälsosamma och tillräckligt lätta. Om du vill diversifiera din meny, förbered sedan en kålgryta. Denna gryta blir en fantastisk middag och tar inte mycket tid.
För att göra en kålgryta behöver du följande ingredienser:
- vitkål - 500 g;
- gräddfil - 100 ml;
- kycklingägg - 2 st.;
- salt att smaka;
- gryn - 100 g;
- solrosolja - 1 tsk;
- kryddiga örter - 1 tsk.
Tillagningen av denna maträtt måste startas genom att bearbeta kålen. Ta bort alla grova eller bortskämda toppblad från grönsaken och skär sedan kålen i medelstora skivor. Sätt en kruka med vatten på elden, koka den, tillsätt salt och tillsätt hackad kål. Efter att krukans innehåll har kokat, sänk värmen och låt sjuda i ca 10 minuter. Lägg sedan den kokta kålen på en sil för att tömma vattnet.
Överför kålen till en djup skål, tillsätt salt, kryddor och eventuella örter efter smak, liksom semolina. Tänk på att smaken på själva kålen är ganska intetsägande, så du kan använda en blandning av örter som dill, basilika, persilja, grön lök och mejram.
Blanda innehållet i skålen väl: du behöver semolina-kornen för att sprida sig över kålen. Nu kan du bryta kycklingägg i denna massa och lägga till gräddfil. Enligt detta recept kan gräddfil ersättas med valfri fermenterad mjölkprodukt, till exempel yoghurt eller kefir.
Rör sedan om och låt skålens innehåll stå i ca 20-30 minuter. Den här tiden behövs för att grynet ska svälla.
Smörj en bakplatta med olja och överför sedan din framtida gryta i den, planera den och strö den med finriven durumost på toppen och tillsätt hackade örter. Lägg bakplåten med grytan i ugnen vid 180 grader i 35-40 minuter.
När kålgrytan är klar måste du svalna den något och skär sedan i portioner och servera. Kålgryta smakar bra både varmt och kallt.
