En lätt och tillfredsställande sallad som är perfekt för dem som noggrant övervakar deras figur. Det visar sig vara väldigt ömt och saftigt.
Ingredienser:
- Kycklingbröst - 400 g;
- Tomater - 2 st;
- Bordssenap - 30 g;
- Hårdost - 250 g;
- Vitlök - 3 kryddnejlika;
- Färsk gurka - 2 st;
- Grön persilja - en halv massa;
- Provencal majonnäs - 80 g;
- Malad svartpeppar och salt.
Förberedelse:
- Separera kycklingfilén från benet, skölj noggrant i rinnande kallt vatten, lägg sedan i en kastrull med varmt vatten, tillsätt lite salt och koka tills det är kokt på medium värme.
- Kyl det kokta köttet, ta bort skinnet och hugga massan i små remsor längs fibrernas tillväxt.
- För den hårda osten genom ett fint rivjärn.
- Skala av alla gräslök, skölj, finhacka eller mala i en mixer.
- Skölj alla gurkor och tomater noggrant i rinnande vatten.
- Smula gurkan i små kuber, överför till en djup behållare, salta och lägg åt sidan i några minuter så att de infunderas.
- Dela upp tomaterna i fjärdedelar och sedan var och en i två delar, samt lägg gurkorna i en separat behållare, krydda med salt, lägg i kylen.
- När grönsakerna har tillförts måste de överföras till en salladsskål tillsammans med kycklingkött, krydda med vitlök, ostspån och blanda ordentligt.
- Lägg majonnäs och senap i en separat skål, slå förbandet ordentligt tills det är jämnt. Krydda sallad med senapssås, tillsätt salt och svartpeppar.
- Tvätta, torka och hugga persilja, strö över örter innan servering.
