Kyckling- och pekingkålsallad är en näringsrik men ändå kalorirätt med en delikat och mild smak. Sallader gjorda med dessa ingredienser är perfekta för både vardags- och semestermenyer.
Caesarsallad med kokt kyckling och kinakål
Nödvändiga ingredienser:
- 500 g kycklingkött;
- 250 g kinakål;
- 2 färska tomater;
- 100 g parmesanost;
- 3-4 st. salladsblad;
- 2 skivor vitt bröd
- olivolja eller lätt majonnäs för dressing.
Förberedelse
Koka först köttet i saltat vatten, kyla och skär det i tunna remsor, stek sedan i vegetabilisk olja tills en lätt gyllene skorpa bildas. Strimla sedan sallad och kinakål. Skär tomaterna i snygga tunna skivor. Skär vitt bröd i små bitar och stek i en kastrull eller baka i ugnen. Kombinera alla ingredienser i en djup salladsskål och blanda noga, krydda skålen med lätt majonnäs eller vegetabilisk olja. Om du använder olivolja eller solrosolja som förband, ska salladen saltas lätt och kryddas med kryddor.
Sallad med rökt kyckling, kinakål och nötter
Nödvändiga ingredienser:
- 500 g rökt kyckling;
- 250 g kinakål;
- 1 burk majskonserver
- 0,5 koppar skalade valnötter;
- 100 g majonnäs till salladsdressing.
Förberedelse
Skär den rökta kycklingfilén i tunna remsor eller små kuber. Sedan strimlade vi kinakålen och skickade den till salladsskålen till det hackade köttet. Sil av den konserverade majssirapen och lägg den till salladen. Mal valnötterna med en mixer eller kniv och häll dem i en salladsskål. Krydda den färdiga salladen med majonnäs och blanda ordentligt.
Kycklingsallad med kinakål och ananas
Nödvändiga ingredienser:
- 2 kycklingbröst;
- 200 g färska ananas;
- 100 g kinakål;
- 100 g ekig sallad;
- 100 g lätt majonnäs;
- 50 g gräddfil;
- 1 msk. en sked senap;
- 3 kvistar färsk dill;
- salt och svartpeppar efter smak.
Förberedelse
Lägg kycklingbrösten i en kastrull, salta och steka i vegetabilisk olja tills de är kokta på båda sidor. Låt det färdiga köttet svalna och skär det sedan i små skivor. Skala ananasen och skär den i små kilar. Vi hugger pekinkålen och riv salladen med händerna. Därefter kan du börja förbereda salladsdressingen. För att göra detta, i en separat skål, blanda majonnäs, gräddfil, senap och hackad dill, tillsätt en liten mängd salt och svartpeppar. Häll den beredda såsen över salladen och blanda ordentligt.
