Granatäpple-marinerat lamm är ett enkelt men ändå gott picknickalternativ. Det är bättre att laga kött på grillen, då blir det mer aromatiskt och mycket saftigare. Det viktigaste är att marinera lammet ordentligt i flera dagar.
Det är nödvändigt
- - 800 g lamm (baksida);
- - 6 lök;
- - 250 ml granatäpplejuice;
- - salt, kryddor, peppar.
Instruktioner
Steg 1
Som du kan se behövs inte många ingredienser, förbered dem alla. Skala alla lökar, skär i tunna, hela ringar så att de sedan kan spännas på spett tillsammans med köttbitar.
Steg 2
Lägg halva löken i en liten kastrull, kom ihåg med händerna, men inte för mycket - försök att inte skada ringarna. Skölj lammet, skär i portioner (de borde vara praktiska att äta), placera köttbitarna kompakt på lök. Fyll resten av lökarna ovanpå, kom ihåg lite med händerna igen. Häll med granatäpplejuice, låt marinera i 1, 5-2 dagar. Om du får marinera under en kortare period, blir köttet hårt.
Steg 3
För detta recept är det bättre att inte ta granatäpplejuice på burk, ta naturligt. Du kan ta tre hela granatäpplen och pressa saften ur dem själv, det kommer att fungera ännu bättre.
Steg 4
Sträng bitar av marinerat kött tillsammans med lökringar på spett, peppar och salt, skicka till grillen. Du kan också grilla köttet på grillen, sedan kan lammet skäras större. Stek köttet tills det är ömt. Häll den spända granatäpplemarinaden på köttet och lökarna då och då under stekningen. Servera omedelbart medan köttet är varmt. Kan serveras med färska grönsaker.
