Fiskkebab, tillagad i ugnen enligt detta recept, visar sig vara helt enkelt utsökt. Maträtten är inte billig, men för festliga sammankomster är den mest. Kom ihåg att blötlägga spettarna i vatten så att de inte brinner när de bakas.
Det är nödvändigt
- - salt, peppar - efter smak
- - sojasås - 50 ml;
- - citron - halv;
- - paprika - 3 st.;
- - tomater - 4 st.;
- - fisk - 1,5 kg.
Instruktioner
Steg 1
Dela upp havskatten i filéer. För att göra detta, separera huvudet, klipp fisken längs åsen, ta bort åsen. Klipp av revbenen. Klipp av huden från filén.
Steg 2
Placera den resulterande filén i en behållare. Strö fisken med saften av en halv citron. Tillsätt sojasås. Krydda med peppar och salt efter smak. Låt filéerna marinera i en halvtimme.
Steg 3
Blöt spettarna i vatten och börja förbereda grönsakerna. Skär paprika i tredjedelar, skär tomaterna i ringar. Det bör noteras att paprika och tomater inte bör vara för stora. Krydda grönsakerna med salt och peppar innan de strängas.
Steg 4
Skär fiskfiléerna i remsor som är 2 centimeter breda. Sträng kebab på pinnar: först peppar, sedan fiskkött, sedan tomater och i slutet ända igen peppar. Observera att peppar här också utför en stödfunktion och tillåter inte att strukturen faller sönder. Vik för tunna bitar i hälften när shashlik bildas. Lägg kebaberna på gallret och gallret med kebaberna i den förvärmda ugnen.
Steg 5
Om ugnen har en grillfunktion, slå på den och baka i 15 minuter. Vänd spettarna efter 7 minuter. Fiskkebaben är redo i ugnen. Du kan servera fiskkebab med tartarsås, ketchup, majonnäs, lätt grönsaksallad och torrt vitt vin.
